A Kalocsai pecsenye hozzávalói: 1 kg sertéskaraj
400 g főtt császárszalonna
200 g füstölt csemege szalonna
120 g debreceni kolbász
160 g sertésvirsli
330 g vöröshagyma ( 5 fej )
5 - 6 gerezd fokhagyma
1 csomó újhagyma ( zöldhagyma )
500 g apró fehér csiperkegomba
250 g csemegeuborka
200 ml laza paradicsompüré
150 g zeller ( fél darab )
110 g darált csemege paprikakrém
250 g friss paradicsom
150 - 200 ml csemege uborka leve
3 erős csipet szárított zeller ~ petrezselyemlevél
só
1 teáskanál őrölt feketebors
1/2 teáskanál őrölt fűszerkömény
3 teáskanál Kalocsai édes nemes pirospaprika
250 ml víz az étel felöntéséhez
Tálaláshoz 1 kis vekni zsíros cipó
A videóban látott 700 mm átmérőjű tárcsa más megtalálható a https://szoky.hu/ kínálatában.
Jó étvágyat mindenkinek ehhez a klasszikus magyar finomsághoz! Akár tárcsán, bográcsban , tűzhelyen készítve egy igazi kulináris élményben lesz részetek! Érdemes gyorsan puhuló húsokkal készíteni az ételt mint például: sertéskaraj, sertés vagy borjú szűz, csirkemell, pulykamell, csontozott csirkecomb, vékonyra szelt borjúcomb.
Házi paradicsomlé ~ paszta: https://youtu.be/k_9YHzTAx9c
Paprikakrém: https://youtu.be/j5DXOrd2QLE
Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni : https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/videos
Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák ~ kötények : https://szoky.hu/
Ajándék ötletek : http://bit.ly/szoky-termekek
Lejátszási listák : https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/playlists
Névjegy csatorna támogatás: https://www.youtube.com/user/MrSzoky68/about
https://www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
Instagram: https://www.instagram.com/szokykonyhaja/?hl=hu
https://www.facebook.com/szokykonyhaja/
#szokykonyhája