Resepi kari telur, masakan yang mudah dan sesuai lah sebagai menu hujung bulan ataupun menu tunggu gaji. Nampak je simple, alah kari telur kan? Tapi kalau kena cara masaknya, kuah pekat dan masam pedas memang terangkat bila makan dengan nasi panas.
Kelainan kari ni ialah kita rebus dan goreng dulu telur sebelum di masak dalam kuah kari. Bawang goreng fresh pon memainkan peranan untuk aroma kari telur rebus ni.
Sesiapa yang tinggal di rumah bujang atau yang baru berjinak-jinak nak masak pon boleh lah cuba. Masak sekali ramai-ramai baru meriah. Kuah banyak boleh makan style banjir. Jom lah cuba.
//Bahasa Melayu
-----------------------------
Bahan-bahan:
8 biji telur
1 cwn minyak masak
2-3 biji bawang merah kecil (bawang goreng)
3 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
Rempah 4 sekawan **
1 tangkai daun kari
1 sb cili kisar
2 sb serbuk kari daging
1 sk serbuk kunyit (pilihan)
1-2 biji kentang
1 biji tomato
Sedikit air asam jawa
3 cwn santan sederhana cair
ATAU 1/2 santan kotak kecil (tambah air)
Garam secukup rasa
10 tangkai cili padi
Daun ketumbar
**Rempah 4 sekawan:
3 biji buah pelaga
2 cengkih
1 bunga lawang
1 kulit kayu manis
//English
-----------------------------
Ingredients:
8 eggs
1 cup cooking oil
2-3 shallots (fried onions)
3 shallots
3 cloves garlic
1/2 inch ginger
4 types of spices**
1 stalk curry leaves
1 tbsp chili paste
2 tbsp meat curry powder
1 tsp turmeric powder (optional)
1-2 potatoes
1 tomato
A little bit tamarind juice
3 cups medium light coconut milk
OR 1/2 small box of coconut milk (add water)
Salt to taste
10 stalks bird's eye chilli
Coriander leaves
**4 types of spices:
3 cardamom seeds
2 cloves
1 star anise
1 cinnamon stick
Instagram: http://bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: http://bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: http://bit.ly/CheNomFacebook
Jenama Kuali : https://chenom.my/kuali-yang-selalu-che-nom-guna-di-youtube/
Jenama Pisau: https://chenom.my/pisau-yang-che-nom-guna-di-youtube/
Model Blender: https://chenom.my/blender-yang-che-nom-guna-di-youtube/
#resepichenom