Kaip tik dabar dedate į burną spurgą, kurią jus “privertė suvalgyti aplinkybės” (t.y. visi kolegos po pietų užsuko kavos, visi pirko spurgas, ir jums “nebeliko ką daryti, kaip tik prisijungti”)? Neturėjot laiko papietauti, todėl “geriau suvalgyti ką nors, nes vakare būsiu alkanas kaip vilkas”, todėl šiuo metu valgot burgerį su kola - už tai, lyg atlygį sąžinei, nusprendėt pradėti dietą nuo pirmadienio? Tai kas čia sprendžia, kas pateks į jūsų kūną?
Maisto sprendimai yra rimta maisto psichologijos tyrimų tema. Kelias iki jūsų skrandžio vingiuoja per jūsų patirtį (nuo pat vaikystės!), įpročius, jūsų valgymo kompaniją, vakar matytą reklamą ir patirtas emocijas, pasirinkimus kur maistą pirksit, kaip jį gaminsit, kiek jo gaminsit ir kaip saugosit likučius, ar mėgstat plauti indus ir daugybę kitų (1; 6). Jūsų vidinės nuostatos apie sveikatos puoselėjimo svarbą, maisto natūralumą, kūno svorio kontrolę ir etišką maisto gamybos būdą gali iš esmės keisti tai, kas atsidurs ant jūsų lėkštės (2).
Ne mažiau svarbu, ar maistas jums skaniai atrodo ir maloniai kvepia, yra jums įprastas, kainuoja jums priimtinose ribose, nereikalauja neadekvačiai daug laiko, galiausiai - ar leidžia gauti papildomų naudų, pavyzdžiui pabendrauti (3; 6)(taip, kava su kolegomis iš pastraipos aukščiau gali laimėti prieš vienišas salotas, ypač jei bus kitų kolegas ir spurgas palaikančių veiksnių - nesėkmė darbe, prasta savijauta, poreikis aptarti darbo reikalus, kuriems jau pritrūko laiko ir panašiai). Artimų draugų rato įtaka ypač (ir papildomai) svarbi paaugliams (4).
KĄ valgome ir KIEK valgome - nėra to paties sprendimo dalys; kai tuo tarpu dauguma maisto patarėjų pritaria, kad retkarčiais, mažais kiekiais galime valgyti iš esmės viską, tai maisto kiekį lemiantys veiksniai reikalauja gerokai daugiau dėmesio. Pavyzdžiui, jei perkate picą, ir ji yra tik didelio dydžio, greičiausiai suvalgysite daugiau, negu būtumėt suvalgę, jei būtumėt įsigiję mažą (net jei ji būtų neskani!); greičiausiai suvalgysite tiek, kiek yra įdėta lėkštėje (tuščia lėkštė - vienas iš sotumo ženklų, tiesa, tai gali būti būdinga tik kai kurioms kultūroms); ir greičiausiai suvalgysite daugiau, jei patiekalas bus pavadintas “sveiku” ar “be riebalų” (nepriklausomai nuo to, koks jis yra iš tiesų - nes “gavote licenziją” mažiau tuo rūpintis) (5)
Tačiau, labiausiai už viską norisi priminti - viskas, viskas ką dedatės į burną, yra jūsų sprendimas. Apgalvotas, dėmesingas valgymas yra tiesus kelias į jūsų pasirinktą maisto turinį ir valgymo būdą (net jeigu tai būtų vien zefyrai kiekvieną dieną - stipriai rekomenduoju nepriimti kaip pasiūlymo!), ir kiekvieną sprendimą darote jūs patys (išskyrus kai kurias retas ligas) - tol, kol patys savęs neįspaudžiate į kampą neskirdami tam laiko (nors vargu ar kasdieniam gyvenime yra kas nors svarbiau), arba “atleisdami” sau ką tik sugalvotomis priežastimis ir įpročiais.
#saukstasproto #psichologija #maistas #valgymas #sprendimai
Nuorodos:
1. Constructing Food Choice Decisions https://link.springer.com/article/10.1007/s12160-009-9124-5
2. Motives underlying healthy eating: Using the Food Choice Questionnaire to explain variation in dietary intake https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-biosocial-science/article/abs/motives-underlying-healthy-eating-using-the-food-choice-questionnaire-to-explain-variation-in-dietary-intake/31BD10BD4AD9861798458DB9524579E7
3. Factors affecting food choice in relation to fruit and vegetable intake: a review https://europepmc.org/article/med/19087412
4. Adolescent food choice: an application of the Theory of Planned Behaviour https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-277X.1995.tb00292.x
5. Mindless Eating and Healthy Heuristics for the Irrational https://www.jstor.org/stable/25592394
6. Development of a M easure of the M otives Underlying the
Selection of Food: the Food Choice Questionnaire https://psycnet.apa.org/record/1996-02323-006
7. O čia - šiaip puiki knyga, vien apie maisto sprendimų priėmimą: The Psychology of Food Choice
https://books.google.lt/books?id=_t0IoTcVxIIC
Aš Monika Kuzminskaitė, sveikatos ir mitybos psichologė, padedu spręsti kasdienius ir sudėtingus elgesio, mąstymo, emocijų klausimus. Rašau, skaitau paskaitas, teikiu psichologines konsultacijas. Registracija nuotolinei konsultacijai: https://calendly.com/saukstasproto/psichologine-konsultacija ||| Registracija konsultacijai gyvai: https://calendly.com/saukstasproto/psichologine-konsultacija-gyvai ||| Naujam klientui: https://www.saukstasproto.lt/?page_id=189