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唐揚げをかぶりつくという至福のとき。
▼今回使用した材料(鶏肉1枚分)▼
・鶏むね肉 1枚・醤油 大さじ2・料理酒 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・塩胡椒 小さじ1/2・すりおろしにんにく、しょうが 各2cmほど・五香粉 小さじ1/2・溶き卵 1/2個・コーンスターチ 大さじ2・タピオカ粉 適量・チリペッパー 適量
◎重曹水◎
・水 100ml・重曹 小さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2
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