Bismillahirrahmanirrahim,
Hari ni saya buat kek lobak merah atau pun popular disebut sebagai kek carrot.
Kek ini memang sedap. Mewah dengan kekacang walnut, kismis, parutan lobak merah dan haruman rempah iaitu serbuk kayu manis, ditambah lagi dengan topping cream cheese di atasnya.
Cara penyediaannya pun mudah, tak perlu gunakan mixer untuk kek. Hanya gunakan whisk sahaja. Untuk topping cream cheese (krim keju) pula, jika anda tak mahu gunakan mixer seperti saya, boleh pukul menggunakan whisk juga.
📍Soalan lazim :
-saiz loyang berapa inci ?
-boleh tak guna tepung gandum ?
-serbuk penaik tu apa ?
-boleh guna baking powder ?
-boleh guna minyak masak ?
-boleh guna mentega cair ?
-guna api oven atas atau bawah ?
-kek ni boleh kukus tak ?
-kipas oven perlu off tak ?
-boleh ke guna gula kastor sebagai ganti gula perang ?
-boleh ke kalau tak letak serbuk kayu manis ?
-boleh ke gantikan whipping cream dengan susu cair ?
JAWAPAN kepada semua soalan di atas :
Sila lihat dalam video, saya ada beritahu😁
…………………………………………………………………
//BAHASA MELAYU
…………………………………………………………………
Kek Lobak Merah dengan Krim Cheese Frosting
📷 YouTube : Surianti Kitchen
Bahan-bahan untuk kek:
2 cawan tepung naik sendiri (250g)
1 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil soda bikarbonat
½ sudu kecil serbuk kayu manis
½ sudu kecil garam
2 cawan lobak merah parut (300 g)
1 cawan walnut panggang yang dicincang (100 g)
1 cawan kismis hitam (120 g)
4 biji telur saiz besar
1 ½ cawan gula perang (225 g)
1 ¼ cawan minyak jagung (225 g)
1 sudu kecil esen vanila
Bahan-bahan untuk lapisan keju krim:
400 g krim keju
100 g gula aising
100 g mentega
120 g krim putar (bukan tenusu)
½ - 1 sudu kecil jus lemon
Beberapa titis pewarna makanan oren untuk lobak merah
Beberapa titis pewarna makanan hijau untuk daun
…………………………………………………………………
//ENGLISH
…………………………………………………………………
Carrot Cake with Cream Cheese Frosting
📷 YouTube : Surianti Kitchen
Ingredients for cake :
2 cups self-raising flour (250g)
1 tsp baking powder
1 tsp baking soda
½ tsp cinnamon powder
½ tsp salt
2 cups grated carrots (300 g)
1 cup chopped roasted walnuts (100 g)
1 cup black raisins (120 g)
4 large eggs
1 ½ cups soft brown sugar (225 g)
1 ¼ cups corn oil (225 g)
1 tsp vanilla essence
Ingredients for cream cheese frosting :
400 g cream cheese
100 g icing sugar
100 g butter
120 g whipping cream (non-dairy)
½ - 1 tsp lemon juice
A few drops of orange food coloring for the carrots
A few drops of green food coloring for the leaves
Instagram : https://www.instagram.com/surianti_kitchen/
Facebook : https://m.facebook.com/Surianti_Kitchen-2069089969974636/?ref=bookmarks
Youtube : http://www.youtube.com/c/SuriantiKitchen
TikTok : https://vt.tiktok.com/ZSdJjGMxH/
#jendeladapursurianti #kek #carrotcake #kekcarrot #mudah #suriantikitchen