Keripik tahu walik cocok untuk cemilan atau bisnis kuliner oleh-oleh.
Resep keripik tahu walik :
- Tahu matang : 15 biji
- Bawang putih : 3 siung
- Kemiri : 2 buah
- Ketumbar : 1 sdt
- Garam : 1/2 sdt
- Kaldu bubuk : 1/2 sdt
- Tepung beras : 150 gr
- Tepung tapioka : 25 gr
- Air : 125 ml
- Santan kemasan : 1 sdm
- Telur ayam : 1 butir
- Minyak goreng : 2-3 liter
Optional kalau ingin tahu waliknya lebih keriting (ada keremesnya) tambahkan sisa adoanan dengan air 150 ml.
Sambal cocol :
Kecap manis : 5 sdm
Cabe rawit dirajang : 10 buah