INGREDIENTS
¼ cup (50g) golden erythritol https://amzn.to/3iC6PGG
2 teaspoons (5g) ground cinnamon
1 ⅔ cups (165g) blanched almond flour
¼ cup (30g) golden flaxseed meal https://amzn.to/312NTvx
1 tablespoon (10g) psyllium husk powder https://amzn.to/3vUNKrg
2 tablespoons (25g) granulated erythritol
2 teaspoons (8g) baking powder
pinch of salt
1 teaspoon (3g) dry yeast (optional)
⅓ cup (80mL) warm water
2 large beaten eggs
Rest the dough for 10 minutes before cutting and rolling.
Steam for 10-12 minutes.
Yields 10 servings (macros per serving)
NET CARBS: 1.7g
FIBER: 4.3g
PROTEIN: 4.8g
FAT: 10.3g
CALORIES: 128
Paper muffin tin: https://amzn.to/3iBuJSQ
Steamer: https://amzn.to/3wmZLGh
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Rollos de canela al vapor
INGREDIENTES
¼ de taza (50 g) de eritritol dorado
2 cucharaditas (5 g) de canela molida
1 ⅔ tazas (165 g) de harina de almendras blanqueadas
¼ de taza (30 g) de harina de linaza dorada
1 cucharada (10 g) de polvo de cáscara de psyllium
2 cucharadas (25 g) de eritritol granulado
2 cucharaditas (8 g) polvo de hornear
pizca de sal
1 cucharadita (3 g) de levadura seca (opcional)
⅓ taza (80 ml) de agua tibia
2 huevos batidos grandes
Reposar la masa durante 10 minutos antes de cortar y estirar.
Vapor durante 10-12 minutos.
Rinde 10 porciones (macros por porción)
CARBOHIDRATOS NETOS: 1.7g
FIBRA: 4.3g
PROTEÍNA: 4,8g
GRASA: 10.3g
CALORÍAS: 128
Involtini di cannella al vapore
INGREDIENTI
¼ di tazza (50 g) di eritritolo dorato
2 cucchiaini (5 g) di cannella in polvere
1 ⅔ tazze (165 g) di farina di mandorle sbollentate
¼ di tazza (30 g) di farina di semi di lino dorati
1 cucchiaio (10 g) di polvere di buccia di psillio
2 cucchiai (25 g) di eritritolo granulato
2 cucchiaini (8 g) di lievito in polvere
pizzico di sale
1 cucchiaino (3 g) di lievito secco (facoltativo)
⅓ tazza (80 ml) di acqua calda
2 uova grandi sbattute
Fate riposare l'impasto per 10 minuti prima di tagliarlo e arrotolarlo.
Cuocere a vapore per 10-12 minuti.
Produce 10 porzioni (macro per porzione)
CARBOIDRATI NETTI: 1,7 g
FIBRA: 4,3 g
PROTEINE: 4,8 g
GRASSO: 10,3 g
CALORIE: 128
Brioches à la cannelle cuites à la vapeur
INGRÉDIENTS
¼ tasse (50g) d'érythritol doré
2 cuillères à café (5 g) de cannelle moulue
1 ⅔ tasses (165g) de farine d'amande blanchie
¼ tasse (30 g) de farine de graines de lin dorées
1 cuillère à soupe (10 g) de poudre de cosse de psyllium
2 cuillères à soupe (25 g) d'érythritol granulé
2 cuillères à café (8 g) de levure chimique
pincée de sel
1 cuillère à café (3 g) de levure sèche (facultatif)
⅓ tasse (80 ml) d'eau tiède
2 gros œufs battus
Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes avant de la couper et de la rouler.
Cuire à la vapeur pendant 10 à 12 minutes.
Donne 10 portions (macros par portion)
GLUCIDES NETS : 1,7 g
FIBRE : 4,3 g
PROTÉINES : 4,8 g
GRAISSE : 10,3 g
CALORIES : 128
Rolinhos de canela no vapor
INGREDIENTES
¼ xícara (50g) de eritritol dourado
2 colheres de chá (5g) de canela em pó
1 ⅔ xícaras (165g) de farinha de amêndoa branqueada
¼ xícara (30g) de farinha de linhaça dourada
1 colher de sopa (10g) de pó de casca de psyllium
2 colheres de sopa (25g) de eritritol granulado
2 colheres de chá (8g) de fermento em pó
pitada de sal
1 colher de chá (3g) de fermento seco (opcional)
⅓ xícara (80mL) de água morna
2 ovos grandes batidos
Descanse a massa por 10 minutos antes de cortar e enrolar.
Vapor por 10-12 minutos.
Rende 10 porções (macros por porção)
CARBOIDRATOS LÍQUIDOS: 1,7g
FIBRA: 4,3g
PROTEÍNA: 4,8g
GORDURA: 10,3g
CALORIAS: 128
لفائف القرفة على البخار
مكونات
نصف كوب (50 جم) من الإريثريتول الذهبي
2 ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة
1 1/2 كوب (165 جم) دقيق لوز مقشر
نصف كوب (30 جم) وجبة بذور الكتان الذهبية
1 ملعقة كبيرة (10 جم) مسحوق قشر سيلليوم
ملعقتان كبيرتان (25 جم) من الإريثريتول المحبب
ملعقتان صغيرتان (8 جرام) من البيكينغ باودر
قليل من الملح
1 ملعقة صغيرة (3 جم) خميرة جافة (اختياري)
نصف كوب (80 مل) ماء دافئ
2 بيض مخفوق كبير
اترك العجينة لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها ولفها.
بخار لمدة 10-12 دقيقة.
ينتج 10 حصص (وحدات ماكرو لكل وجبة)
صافي الكربوهيدرات: 1.7 جم
ألياف: 4.3 جرام
البروتين: 4.8 جرام
الدهون: 10.3 جم
السعرات الحرارية: 128