PL.ENG.DE.N.PT.RUS. Kiełbasa jałowcowa pyszna i aromatyczna będziecie nią zachwyceni.Grubo mielona z dużymi kawałkami chudej szynki z grubo mielonymi przyprawami pieprzu jałowca ziela angielskiego i majeranku.Rewelacja.
PRZEPIS NA 12 KG MIĘSA.
9 KG SZYNKI
3 KG BOCZKU
180 GRAM SOLI TJ.15 GR /1KG
12 GRAM JAŁOWCA TJ.1GR /1 KG
36 GRAM PIEPRZU TJ 3 GR / 1 KG
36 GRAM CZOSNKU TJ 3 GR/1KG
24 GRAM MAJERANKU TJ 2 GR /1
1.2 LITRA WODY TJ 10%
Szynkę mielimy na 16 mm lub szarpak a boczek i tłuste na 12-14 mm.Wędzimy w Temp..50-60 c.ok 2 godziny.Parzymy w wodzie 80 c.ok 10-15 minut do uzyskania w kiełbasie 68-72 c.
Delicious and aromatic juniper sausage, you will be delighted with it. Coarsely ground with large pieces of lean ham with coarsely ground spices, juniper pepper, allspice and marjoram. Awesome. RECIPE FOR 12 KG OF MEAT. 9 KG HAM 3 KG BACON 180 GRAM OF SALT, i.e. 15 GR / 1KG 12 GRAM OF JINIPER, 1 GR / 1 KG 36 GRAMS OF PEPPER, i.e. 3 GR / 1 KG 36 GARLIC OF GARLIC, i.e. 3 GR/1KG 24 GRAM OF MARJORI TJ 2 GR /1 1.2 LITERS OF WATER TJ 10% Grind the ham to 16 mm or jerky, and the bacon and fatty meat to 12-14 mm. Smoke it at 50-60 degrees Celsius for about 2 hours. Steam it in 80 degrees Celsius water for about 10-15 minutes until the sausage reaches 68-72 degrees Celsius.
Köstliche und aromatische Wacholderwurst, grob gemahlen mit großen Stücken magerem Schinken mit grob gemahlenen Gewürzen, Wacholderpfeffer, Piment und Majoran. REZEPT FÜR 12 KG FLEISCH. 9 KG SCHINKEN 3 KG SPECK 180 GRAMM SALZ, also 15 GR / 1KG 12 GRAMM JINIPER, 1 GR / 1 KG 36 GRAMM PFEFFER, also 3 GR / 1 KG 36 KNOBLAUCH, d. h. 3 GR/1KG 24 GRAMM MARJORI TJ 2 GR /1 1,2 LITER WASSER TJ 10 % Den Schinken auf 16 mm oder Dörrfleisch mahlen, den Speck und das fette Fleisch auf 12-14 mm. Räuchern Sie ihn bei 50-60 Grad Celsius etwa 2 Stunden lang. Dämpfen Sie ihn etwa 10-15 Minuten lang in 80 Grad Celsius heißem Wasser, bis die Wurst eine Temperatur von 68-72 Grad Celsius erreicht.
Heerlijke en aromatische jeneverbessenworst, je zult er blij mee zijn. Grof gemalen met grote stukken magere ham met grofgemalen kruiden, jeneverbespeper, piment en marjolein. RECEPT VOOR 12 KG VLEES. 9KG HAM 3 KG BACON 180 GRAM ZOUT, oftewel 15 GR / 1KG 12 GRAM JINIPER, 1 GR / 1 KG 36 GRAM PEPER, oftewel 3 GR / 1 KG 36 KNOFLOOK OF KNOFLOOK, d.w.z. 3 GR/1KG 24 GRAM MARJORI TJ 2 GR /1 1,2 LITER WATER TJ 10% Maal de ham tot 16 mm of jerky, en het spek en het vetvlees tot 12-14 mm. Rook het ongeveer 2 uur op 50-60 graden Celsius. Stoom het in water van 80 graden Celsius gedurende ongeveer 10-15 minuten tot de worst een temperatuur van 68-72 graden Celsius bereikt.
Deliciosa e aromática linguiça de zimbro, você vai se deliciar com ela moída grosseiramente com grandes pedaços de presunto magro com especiarias moídas grosseiramente, pimenta de zimbro, pimenta da Jamaica e manjerona. RECEITA PARA 12 KG DE CARNE. 9 KG PRESUNTO 3KG DE BACON 180 GRAMAS DE SAL, ou seja, 15 GR/1KG 12 GRAMAS DE JINIPER, 1 GR / 1 KG 36 GRAMAS DE PIMENTA, ou seja, 3 GR/1 KG 36 ALHO DE ALHO, ou seja, 3 GR/1KG 24 GRAMAS DE MARJORI TJ 2 GR /1 1,2 LITROS DE ÁGUA TJ 10% Moa o presunto até 16 mm ou carne seca e o bacon e a carne gordurosa até 12-14 mm Fume a 50-60 graus Celsius por cerca de 2 horas. Cozinhe no vapor em água a 80 graus Celsius por cerca de 10-15 minutos até que a salsicha atinja 68-72 graus Celsiu
Вкусная и ароматная можжевеловая колбаса, вы будете в восторге от нее. Крупные кусочки нежирной ветчины со специями крупного помола, можжевеловым перцем, душистым перцем и майораном. РЕЦЕПТ НА 12 КГ МЯСА. 9 КГ ВЕТЧИНЫ 3 КГ БЕКОНА 180 ГР СОЛЬ, т.е. 15 ГР/1 КГ 12 ГР МОЖЖИПЕРА, 1 ГР/1 КГ 36 ГРАММ ПЕРЦА, т.е. 3 ГР/1 КГ 36 ЧЕСНОК ЧЕСНКА, т.е. 3 ГР/1КГ 24 ГР МАЙОРИ TJ 2 ГР /1 1,2 ЛИТРА ВОДЫ ТДж 10% Ветчину измельчите до 16 мм или вяленую, а бекон и жирное мясо - до 12-14 мм. Коптите при температуре 50-60 градусов Цельсия около 2 часов. Готовьте на пару в воде с температурой 80 градусов около 10-15 минут, пока колбаса не достигнет 68-72 градусов Цельсия.
Vkusnaya i aromatnaya mozhzhevelovaya kolbasa, vy budete v vostorge ot neye. Krupnyye kusochki nezhirnoy vetchiny so spetsiyami krupnogo pomola, mozhzhevelovym pertsem, dushistym pertsem i mayoranom. RETSEPT NA 12 KG MYASA. 9 KG VETCHINY 3 KG BEKONA 180 GR SOL', t.ye. 15 GR/1 KG 12 GR MOZHZHIPERA, 1 GR/1 KG 36 GRAMM PERTSA, t.ye. 3 GR/1 KG 36 CHESNOK CHESNKA, t.ye. 3 GR/1KG 24 GR MAYORI TJ 2 GR /1 1,2 LITRA VODY TDzh 10% Vetchinu izmel'chite do 16 mm ili vyalenuyu, a bekon i zhirnoye myaso - do 12-14 mm. Koptite pri temperature 50-60 gradusov Tsel'siya okolo 2 chasov. Gotov'te na paru v vode s temperaturoy 80 gradusov okolo 10-15 minut, poka kolbasa ne dostignet 68-72 gradusov Tsel'siya.