皆さま、ご機嫌よう！
今回は中国で暮らした経験のあるニコちゃんが、心より愛する麻婆豆腐を作ってくれました。なかなかパンチの効いた辛い麻婆豆腐です。
麻婆豆腐(4〜5人分)
【材料】
豆腐 500g
豚ひき肉 350g
生姜 ひとかけら
ニンニク １個
ニラ １束(10cmぐらい)
長ネギ 10cm
唐辛子 1-2個
花椒 数粒+挽いたもの小匙半分〜1杯
醤油 少々
豆板醤 大匙2
豆鼓醬 大匙1
胡麻油 少々
サラダ油 適宜
砂糖 適宜
ブイヨン 500〜800ml(見ながら調整)
水溶き片栗粉 適宜
BGM played by 岡魔先生 :
Chopin, piano concerto n.1, 1st movement
Bach, italian concerto
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皆さまごきげんよう。 外面は優雅に取り繕いながら、パリの底辺をミミズのように這いつくばって生きているワタクシの、よしなしごとを配信したいと思います。
Bonjour à tous, Je vais vous raconter ici ma vie parisienne qui, loin des fastes, ressemble à celle d’un ver de terre. Je vous préviens, il n’y aura rien d’intéressant !
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