ピーチ航空がまだ関西国際空港に就航していなかった頃、新しい航空会社として安全に運航できることを示すため、機材、部品、整備体勢などの様々な証明、パイロットの訓練飛行時間要件などをクリアするため、飛行訓練を繰り返し行っている、という設定だと思われます。 今回の関空ステージ４ではピーチ航空がタッチアンドゴーの訓練の真っ最中。航空管制官は航空会社の訓練飛行も支えています。