V tomto díle se zajedu podívat na jih Čech a to kousek od Českých Budějovic do Lišova. Tam si hraje s řeznickým řemeslem kamarád Mrky. S ním si uděláme jednu hodně zajímavou klobásu, která se jmenuje Mrkajda. Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl a budete mrkat!
Na 20 kg díla:
4 kg hovězího prátu (soleno 20g na 1kg)
12 kg vepřová plec (soleno 16g na 1kg)
2 kg hřbetní sádlo (soleno 16g na 1kg)
2 l vody
50 g ml. pepř
50 g pálivá paprika
30 g sladká paprika
2 g kmínu
10 g cukr prášek
2 g hřebíček ml.
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Tričko "Máš rohlík" https://obchodmistramalka.cz/eshop/10316-tricko-hnede-mistr-malek-mas-rohlik-vel-3xl
Střeva https://obchodmistramalka.cz/eshop/8361-veprova-streva-3032mm-ia-svazek-10m
a další, nože, koření bez éček, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: https://obchodmistramalka.cz/
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna https://www.grilykrby.cz/products/udirna-borniak-bbds-nt-150-s-casovacem/
☝ Vakuovací sáčky a další věci na: http://masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na https://herohero.co/mistrmalek
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: http://mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: https://www.obchodniskola.cz/