本日は柄（ハンドル）を刃につける作業風景の一部をご紹介します。
鍛冶屋職人よって丹精込められて鍛え上げられた刃は、
研ぎ職人によって至高の切れ味を求めて、研がれ磨かれます。
そして、最後に問屋である株式会社青木刃物製作所に運ばれてきます。
従業員たちが、職人さんたちの魂が込められた包丁に柄をつける作業を行います。
一本一本丁寧に、妥協なく、使い手の気持ちになって、柄をつけていきます。
堺孝行刃物がお客様のお手元に届くまでに、どのような過程を経てきたのか。
一本の包丁に宿るストーリーを少しでも感じていただけますと幸いです。
────────────────────────────────────
☆Web
https://aoki-hamono.co.jp/
☆Instagram
Sakai Takayuki - https://www.instagram.com/sakai_takayuki_knife/?hl=ja
Knife Engraver - https://www.instagram.com/michiko_knifeworks/?hl=ja
☆Knife Gallery
https://aoki-hamono.co.jp/gallerylounge/
────────────────────────────────────
#堺孝行 #包丁 #料理 #寿司 #彫刻 #銘切 #堺 #ナイフギャラリー#堺孝行ナイフギャラリー#sakaitakayuki #knife #knifemaker #chef #sushi #sushilovers #sushiroll #seafood #cutlery #cutleryset #cookingtools #japaneserestaurant #japaneseknife #cooking #engraving #Sakai #engraving #lovecooking #japanesefood #japan #sakaitakayukiknifegallery #knifegallery