Ko Bột Nổi, Bánh Mềm Ẩm Cho Đến Ngày Hôm Sau “Bí Quyết “Chiên Nhiều Bánh Một Lúc Mà Vẫn Phồng To Đều

Công Thức Bánh Tiêu Kỳ này mình đã thay đổi chút đỉnh để hoàn thiện hơn với kết quả bánh rất mềm, đến hôm sau luôn ah , và chiên nhiều Bánh 1 lúc mà bánh vẫn phồng đều 10 như chục 😀
Nguyên Liệu
Phần Bột Cái :
100ml nước
4g đường + 8g men khô nở nhanh
100g bột mì đa dụng hay bột số 11

Phần Bột Chính :
550g bột mì đa dụng hay bột số 11 (bên VN)
180ml nước sôi
100ml sữa tươi
50g trứng
50g sữa đặc
80g đường
6g muối
20g dầu ăn
toàn bộ phần bột cái
180g mè
dầu chiên bánh

Ingredient:
Starter
100ml water
4g sugar + 8g instant dry yeast
100g all purpose flour / plain flour

Main dough
550g all purpose flour / plain flour
180ml hot boiling water
100ml milk
50g egg
50g condense milk
80g Sugar
6g salt
20g cooking oil
all the starter
180g sesame seeds
cooking oil

Product/dụng cụ bếp mình dùng

Men nở nhanh/ Instant Yeast
"https://www.amazon.com/Saf-Instant-Yeast-Pound-Pouch/dp/B0001CXUHW/ref=mp_s_a_1_4?crid=3K5VZS9BJXWZQ&keywords=yeast&qid=1677627919&sprefix=yeast+%252Caps%252C216&sr=8-4&_encoding=UTF8

14inches Wok / Chảo chiên bánh
https://www.amazon.com/Asian-Kitchen-Spatula-Recipes-Included/dp/B000OFREDC/ref=mp_s_a_1_7?crid=2MMNW4ZZHLVLE&keywords=helen+chou+wok&qid=1680798243&sprefix=hellen+chou+wok+%252Caps%

Pyrex measures cup set - bộ cup đo lường

https://www.amazon.com/Pyrex-Measuring-Cups-3-Piece-Clear/dp/B00M2J7PCI/ref=mp_s_a_1_3?crid=FOYNSGEQCSGT&amp&keywords=pyrex+measuring+cup&amp&qid=1647644281&amp&

Dough scraper set- miếng cắt bột

https://www.amazon.com/Chefn-Pastrio-Bench-Scraper-108-667-226/dp/B00MUSWMKQ/ref=mp_s_a_1_6?crid=1R71GQJBTS4MJ&keywords=scraper+dough&qid=1649896948&sprefix=scraper+dou%252Caps%252C190&


❤❤❤Cảm ơn các bạn đã xem Video, nếu thấy video hữu ích thì hãy đăng ký, like và
share để ủng hộ mình nhé❤️❤️❤️
❤️❤️❤️Hi, everyone! Thank you for watching. If you like my video and find its helpful. Please, support my channel by clicking the subscribe button, like and share.

Facebook Group :
https://www.facebook.com/groups/223581978972350/?ref=share_group_link

Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063755313777&mibextid=LQQJ4d

Instagram :
Mai Loves Cooking