Es wird wieder gekocht... Ein köstliches Gericht wartet auch am 2. Adventswochenende auf Sie - REHRAGOUT! Dazu servieren wir fluffige Serviettenknödel & Brokkoli. Ob feierlicher Anlass oder edles Sonntagsessen mit diesem Gericht bringen Sie in jedem Fall Abwechslung auf den Tisch...
Gutes Gelingen und einen guten Appetit wünschen BORIS ROMMEL & Frau Claire!
Die EINKAUFSLISTE für 4 Personen:
REHRAGOUT:
500 g Rehkeulen, Fleisch grob gewürfelt
2 Stk. Zwiebel
3 Stk. Karotten
200 g Knollensellerie
1 Esslöffel Tomatenmark
500 ml Rotwein
100 ml Portwein
2 L Wildfond
Preiselbeeren, Orangenabrieb, Thymian
Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Brokkoliröschen
Mandelblättchen
TOPFENKNÖDEL
500 g Toastbrot ohne Rinde
170 g Topfen
140 g Milch
180 g weiche Butter
120 g Eigelb
240 g Eiweiß
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