#KoleKacang #ChefZaidah #ladyzai #kuehtalam
Tahi Minyak
1kg santan segar
garam
1. masak api sderhana hingga kering dan berbintil (tahi minyak)
BAHAN A
400 g gula merah
100 g gula pasir
300 ml air
2 helai daun pandan
1. masak hingga larut dan tapis
BAHAN B
300 g tepung kacang hijau
1 sudu teh garam
BAHAN C
400 ml santan
1300 ml air
1. Satukan bahan A, B dan C.
2. Masak atas api selama 15 minit.
3, Masukkan 1 sudu besar minyak daripada tahi minyak yang telah dibuat awal.
4. .Masak atas api sederhana selama 15 minit lagi
(Masa masak keseluruhannya 30 minit)
5 .Tuang dalam acuan 8' x 8' yang telah dialas dengan plastik.
6. Taburkan tahi minyak dan sejukkan.