#샌드위치만들기 #샌드위치 #불고기샌드위치
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안녕하세요 제이디저트입니다.
오늘은 카페에서 판매해도 손색없는 샌드위치 레시피를 소개할게요.
그동안 제가 올려드린 샌드위치 영상에서 레시피만 공개했는데
많은 분들이 소소의 브랜드를 많이 궁금해 하시더라고요.
저도 여러가지 브랜드를 많이 테스트 해보고 있는데
현재 사용하고 있는 브랜드를 영상에 담아봤어요.
그리고 또 많이 물어보시는 질문중에 어떻게 많은 양의 채소를 쌓을 수 있냐는 질문이었어요.
특히 양상추 같은 경우엔 겉의 큰 사이즈는 겹치면 되지면
안쪽의 작은 사이즈의 양상추를 쌓기 힘들어 샐러드로 이용하신다고 하더라고요^^
그래서 제가 예전부터 매장이나 샌드위치 수업해서 했던 방식을 영상에 담아봤어요.
집에서도 간단하게 만들 수 있고 카페를 운영하시는 분들도 도움이 되셨으면 해요~
이번 영상에서는 샌드위치 4개 만드는 영상입니다~!!^^
::재료 (샌드위치 4개 분량)
불고기용 소고기 600g
간장 4T
설탕 3T
참기름 3T
다진마늘 2T
후추 4꼬집
식빵 8장
토마토 슬라이스 8개
양상추 반개
양파 반개
피클 4개
체다치즈 4장
::스프레드
마요네즈 4T
옐로우머스타드 2T
홀그레인머스타드 2T
꿀 2T
::만들기
1)소고기 핏물 제거하기
2)불고기 재어놓기 (약 30분)
3)토마토를 약 5mm로 피클은 3mm 슬라이스하기
4)양상추를 씻어 물기를 제거하기
5)양파를 얇게 슬라이스 한 후 찬물에 10분간 담궈 알사한 맛을 제거하고 물기 없애기
6)스프레드 만들기
7)불고기 굽고 수분은 제거하기
8)식빵을 노릇하게 구운 후 살짝 식히기
9)식빵 위, 아래에 스프레드 바르기
(기호에 따라 스프레드는 더 넣거나 뺄 수 있습니다)
10)식빵 - 슬라이스치즈 - 불고기 - 양파 - 피클 - 토마토 - 양상추 - 식빵 순으로 쌓기
11)유산지로 싼 후 반으로 자르기
::타임라인⏰
00:00 인트로
00:19 불고기 만들기
00:54 스프레드 만들기
01:18 샌드위치 재료 손질하기
02:26 빵굽기
02:48 샌드위치 만들기
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