#휴먼스토리 #사랑이백반 #신림
▶출연문의 contact us
[email protected]
▶휴먼스토리 멤버십 가입 humanstory membership
https://www.youtube.com/channel/UC31-nUU7jhm3I5DCYh6uLBA/join
▶휴먼스토리 공식카페 hunamstory official website
https://cafe.naver.com/humanstoryofficial
▶휴먼스토리 인스타그램 humanstory instagram
https://www.instagram.com/youtubehumanstory/
✔time stamp
01:15 사장님 안녕하세요
01:45 간단하게 소개 한번 부탁드릴게요
01:57 지금 신림에서 백반집 운영하신다고 들었어요
02:28 지금 아침 7신데 이렇게 일찍 준비하시는 이유가 있어요?
02:49 아까 옆에 계신 분이 동생 분인데 같이 도와주시는 분인 거예요?
03:02 어제 뭐 드시고 주무셨어요?
03:10 동생분은 백반집 한 거 후회한다고 하셨잖아요
03:29 두분이서 매출이 2천만원 넘게 나오시는 거예요?
03:39 나이가 서른셋이라고 하셨는데 원래는 그러면 어떤 일을 하셨었어요?
04:20 어떻게 하다가 장사 선택을 하신 거예요?
04:43 아침에 너무 일찍 나가시는 거 아니에요?
05:13 새벽 4시에 퇴근을 해서 (새벽)6시에 출근이 가능한가요?
05:27 (가게에서)집이 이렇게 가깝잖아요 근데 왜 모텔에서 주무셨는지
06:09 동생분은 나이가 어떻게 되세요?
06:26 이렇게 아침에 나갈 때마다 어떤 생각이 드나요
06:32 매출이 지금 정확하게는 얼마 정도 나오고 있는 거예요?
06:44 주5일 근무제 하시는 거예요?
06:50 지금 그러면 한달에 마진은 어느 정도 남는 거예요?
07:08 장사를 한번도 안 해보셨었는데 어떻게 이렇게 좀 자리 잡을 수 있게 됐어요?
08:08 저건 뭐예요?
08:28 준비 엄청 금방 하시네요?
08:31 근데 정말 신기한 게 자영업을 한번도 안 배워보고 바로 이렇게 (창업)했다는 게
09:12 지금 이제 출발하시는 거예요?
09:40 집을 어떻게 이렇게 가까이 구하신 거예요?
09:49 아침에는 그냥 두 분이 이렇게 준비하시는 거예요?
09:55 아침에 이렇게 출근하시면 기분이 어떤가요?
10:05 이 백반집을 왜 신림에다가 차리셨어요?
10:27 주방이 되게 작아요
10:31 그럼 창업하는데 창업 비용은 얼마나 드신 거예요?
11:08 지금 (백반) 얼마에 팔고 있는 거예요?
11:21 백반집하면 보통 이모님들이 맛있게 (밥)해주는 그런 백반집 상상하는데
12:29 홀에 불은 왜 안 켜고 일하시는 거예요? ㅎㅎ
12:51 이건 멸치 육수 아닌가요? 멸치 다시 육수?
13:10 언니분이 저렇게 재료 준비하시잖아요
14:10 주말에는 사장님이랑 이렇게 다 쉰다고 하셨잖아요
14:26 지금 이런 칼질은 어디서 배우신 거예요?
14:39 사장님 이렇게 아침에 오시면은 어떤 어떤 준비하시는 거예요?
15:30 출연 신청 이렇게 해주셨잖아요
16:33 지금 이거는 어떤 거 만드시는 거예요?
16:48 어떻게 보면 주말에 다 쉬시니까 평일에 거의 하루에 한 백만원 정도 파시는 거네요
17:45 처음에는 닭도리탕 해도 안 익은 닭들 섞여있고 막 이랬었어요 솔직히
18:10 그러면 보통 자영업 처음 하시는 분들이 한 6개월 정도 많이 못 버티시는 분들도 많은데
18:38 어제 술 드시고 주무셨다고 하셨잖아요
19:20 언니) 무생채하고 콩나물 삶아야겠다
19:56 지금 이건 뭐 보시는 거예요?
20:18 언니랑 일하면 다투기도 하지만 장점도 있지 않나요?
20:25 사랑이는 지금 어디 갔어요?
20:42 언니랑 일하면서 좋은 점
21:28 동생) 커피 시켰니?
21:35 이건 뭐예요?
22:08 언니 음식 맛 어때요?
22:19 사장님 혹시 부모님이 원래 뭐 이렇게 음식점 식당 하신다거나 이렇게 하셨던 적이 있었던 거예요?
22:39 맛이 어때요?
22:46 언니) 오늘 왜 이렇게 화장을 이렇게 뽀얗게 했어
22:59 이건 이렇게 해서 이제 어떻게 나가는 거예요?
23:16 (사랑이 영상 통화 중)
23:53 청국장 이게 다 나가요? 이렇게 (많이) 하면?
24:04 사랑이랑 영상통화하고 나면 기분이 어떤가요?
24:30 술을 너무 많이 먹었다
24:58 이거 뭐 가지러 가신 거예요?
25:10 불은 계속 꺼놓네요?
25:19 이건 뭐예요?
25:35 아 좀 있으면 이제 알바 분도 출근하시는 거네요
25:53 지금 이제 출근하신 거예요?
26:04 이제 불 켜는 거예요 그러면 여기?
26:09 근데 알바몬이라고 부른다고 하더라고요 사장님이
26:28 여기서 6개월 동안 오래 일하셨잖아요 그 이유가 있어요?
27:22 창고를 여기로 쓰시는 거예요?
27:51 가게가 지금은 좀 많이 좁잖아요 나중에 또 늘릴 계획도 있으신가요?
28:07 불 계속 이렇게 꺼놓고 하시잖아요
28:28 이제 제육 볶으시는 거예요?
30:04 지금 두 분 대화하고 있는 거예요?
30:24 지금 어떤 거 볶으시는 거예요?
30:43 지금 이제 오픈한 거예요?
31:30 주문 기다리시는 거예요?
31:51 여기 한자리는 왜 비어있는 거예요?
32:02 점심시간에 손님들이 계속 앞에 줄 서있는 건가요?
32:16 이렇게 세팅하는 구성도 사장님이 하다 보니까 다 나온 구성이에요?
32:37 기다리시는 거예요?
32:55 이렇게 기다리셔서 드시는 이유가?
33:37 안녕하세요
33:50 (손님들이)줄 서서 계속 들어오시는데요?
33:56 지금 이 제육은 몇 번째 볶으시는 거예요?
34:13 지금 이제 좀 한가해진 건가요?
34:33 점심 영업 끝난 거예요?
34:49 오늘 점심메뉴는 뭔가요?
35:41 벽에 이런 그림들은 다 어떤 거예요?
36:06 주말만 따님 보시는 거예요?
36:33 오늘 이렇게 촬영해 보니까 어떠셨어요?
36:50 영상편지 한 번 해주세요