#beefbiriyani #DumBiriyani #Rehmathbiriyani #biryani #recipes
‘Malabar’ is a word that comes first from food lover when you hear the word biryani. Let's see how to make Kozhikode Rehmath beef Dum Biryani which is great in look and taste.Malabar biryani is rich with a liberal use of ghee and aromatic with a medley of spices like cinnamon, cloves, cardamom and nutmeg, to name a few. Do this super easy and tasty beef dum biriyani with failproof method!, 282nd Video from @YazusCrazycuisine along with other biriyani and mandi recipes.
This classic Kozhikode beef Biryani can be devoured at all times. Enjoy the delicious taste of this ever-charming dish. Add this to your must-try recipe list!. Kerala style Kozhikode Rehmath beef Biryani is prepared using Khaima/ Jeerakasala rice. Malabar dum biryani loaded with spices holds a special position in the cuisine of Kerala. Here is an easy recipe of flavoursome Kozhikode Rehmath beef dum biryani which has the goodness of beef marinated in spices.
--
Recipe by Ammarah Sidhik
റഹ്മത്തിലെ ബീഫ് ബിരിയാണി | Kozhikode Rehmath Beef dum biriyani Malayalam recipe | Beef biryani | 282 beef Biriyani | dum biriyani Malayalam | kerala style | malabar biriyani | kuttichira biriyani | kalyana biriyani | biryani
--
Ingredients:
For biriyani masala:
Elakka -5gm ( 15)
Clove -12
Cinnamon ( patta) -20 g ( 1 hand full)
Nutmeg ( jathika) -1
Jathipathri- 8
Thakkolam-1 full
Perum jeerakam (funnel seeds) -1.5 TBS
Saa jeerakam -1 tsp
White cus cus-1 tsp
Dry roast all the ingredients except saajeera and cuscus . Then flame off and add sajeera and cuscus.Then crush together in a mixer grinder.
--
For masala:
Beef- 500g
Khaima rice - 500g
Tomato -2, 1
Garlic - 1 TBS , 1 clove
Ginger - 1 TBS
Green Chilli - 5, 1
Onion - 2, 1 TBS
Curd - 1/4 cup
Salt as required
Turmeric powder - 1/2 tsp
Lemon, juice - 1/2 TBS, 1 slices
--
Sunflower oil - 1/4 cup
Ghee - 2 TBS
Raisins & Cashew
Onion-1
Coriander leaves
Biriyani Masala
Mint Leaves
Whole Spices
Curry leaves
--
ബിരിയാണി എന്നു കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ നാം അതിനോട് ചേര്‍ത്തു വയ്ക്കുന്ന പേരാണ് മലബാര്‍ ദം ബിരിയാണി. ആ പേര് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ ഭക്ഷണപ്രിയരുടെ മനസ്സില്‍ കൊതിയുടെ ദം പൊട്ടും. കോഴിക്കോട് ഒന്നും പോകാതെ തന്നെ മലബാര്‍ ശൈലി കോഴിക്കോട് റഹ്മത്തിലെ ദം ബിരിയാണിയുടെ നറുമണം നമ്മുടെ അടുക്കളകളില്‍ പരത്താം.
നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് പട്ടികയിലേക്ക് ഈ ക്ലാസിക് റഹ്മത്തിലെ ബീഫ് ബിരിയാണി ചേർക്കുക! . ബീഫ് കല്ല്യാണ ബിരിയാണി ഇങ്ങനെ തയാറാക്കി നോക്കൂ. അരി കുഴഞ്ഞു പോകാതെ നല്ല രുചിയുള്ള ബിരിയാണി.
ഖൈമ / ജീരകസാല അരി ഉപയോഗിച്ചാണ് റഹ്മത്തിലെ ശൈലി ബീഫ് ബിരിയാണി തയ്യാറാക്കുന്നത്. പരാജയപ്പെടാത്ത ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പവും രുചികരവുമായ ഡം ബിരിയാണി ചെയ്യാൻ കഴിയും !!
പാചകം അറിയാം എന്നു പറയുമ്പോഴും അതിനൊരു പത്രാസൊക്കെ വരുന്നത് എനിക്ക് ബിരിയാണിയൊക്കെ ഉണ്ടാക്കാൻ അറിയാം കേട്ടോ എന്നൊക്കെ പറയുമ്പോഴാണ്. ഉണ്ടാക്കാൻ അൽപം മെനക്കേടുള്ള പണിയാണെങ്കിലും ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ വിജയിച്ചാൽ അതൊരു ക്രെഡിറ്റ് തന്നെയാണ്.
വെള്ളം കൂടിപ്പോകാതെയും അരി വെന്ത് കുറുകിപ്പോകാതെയുമൊക്കെ വേവിച്ചെടുക്കാൻ ചില കണക്കുകളൊക്കെ അറിഞ്ഞിരുന്നേ മതിയാകൂ. അവ ഏതൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കിയാലോ?.
--
For More recipe videos :
കല്യാണ വീട്ടിലെ ലഗോൺ ചിക്കൻ മംഗല ബിരിയാണി|Laghorn Chicken dum Biriyani
https://youtu.be/iZixUuuXxZo
One pot biriyani | duck biriyani | താറാവ് ബിരിയാണി | irachi choru
https://youtu.be/Fg0Vd3rD_Yk
കുറ്റിച്ചിറ ദം ബിരിയാണി| Kuttichira Beef dum [kozhikodan Biriyani ]
https://youtu.be/uyptb58hJQg
കൊൽക്കത്ത മട്ടൺ ബിരിയാണി | Kolkata mutton biryani | biriyani without tomato
https://youtu.be/Y6kYlPusK1w
കല്ലുമ്മക്കായ കിഴി ബിരിയാണി
https://youtu.be/PCG_R5Mj258
ബീഫ് കുറുമ | Beef Kurma
https://youtu.be/Gl-Dt0q2L8U
മലബാറുകാരുടെ പ്രിയ ഈന്ത് പിടി കൂടെ ബീഫും
https://youtu.be/4pakGNXixnU
ബീഫ് കൂട്ടു കറി | Beef kootu curry
https://youtu.be/UcNas0ZOZ2k
Shawaya chicken [ Rotisserie ] Arabic Grilled chicken
https://youtu.be/cR2h9zb2GSA
മട്ടൻ ദം ബിരിയാണി | Mutton dum biriyani
https://youtu.be/NsIO0kQGVL0
Malabar Special Fish Dum Biriyani/മലബാർ മീൻ ദം ബിരിയാണി
https://youtu.be/4EWftXACJRs
ബീഫ് മന്തി | Beef Mandi [ kuzhi Mandi] cooker Mandi
https://youtu.be/en9y3wMjlDE
Hyderabadi dum biriyani/ദം ബിരിയാണി
https://youtu.be/OUnTEoeRp94
തലശേരി ബിരിയാണി പ്രഷർ കുക്കർ
https://youtu.be/88FxYOka7Ms
ഫിഷ് മന്തി/Original Yemeni fish mandi
https://youtu.be/ItyqFHv9DRU
--
Follow us on Facebook: https://www.facebook.com/makitchendxb/
Follow us on Instagram:https://www.instagram.com/yazuscrazycuisine/
Follow us on Twitter : https://twitter.com/yazuscrazycuisn
For short videos : https://www.youtube.com/c/amanscharmingcuisine
Follow on Blog : https://yazuscrazycuisine.blogspot.com/
--
@YazusCrazycuisine
@AmansCharmingCuisine
--
#Dum_biriyani #Malabar_biriyani #beef_biriyani #kuttichira_biriyani #biriyani #recipe #cooking #biriyani #how_to_make #kozhikodan_biriyani #paragon_biriyani #beef_dum_biriyani_malayalam #beef_dum_biriyani #homemade_biriyani #authentic_biriyani #traditional_biriyani #malayalam_recipe #perfect_recipe #restaurant_style #Yazuscrazycuisine #how_to_cook