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三角椰丝糕 | 香甜软糯娘惹糕 Kuih Koci

玲妈妈厨房 17,010 lượt xem 3 years ago
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经典娘惹糕点来了!

份量 Portion: 21个三角椰丝糕

材料 Ingredients:
皮的材料 / Outer layer ingredients (A)
a)斑斓汁 pandan juice 89g (9片斑斓叶 + 水 water 200g)
b)椰浆 coconut milk 55g
c)水 water 39g
d)盐 salt 少许 pinch of salt
e)糯米粉 glutinous rice flour 160g
f)糖粉 icing sugar 30g
g)玉米油 corn oil 15g

皮的材料 / Outer layer ingredients B
a)糯米粉 glutinous rice flour 160g
b)热水 hot water 100g

内馅材料 fillings:
a)椰糖 coconut sugar 130g
b)黑糖 brown sugar 30g
c)热水 hot water 100g
d)斑斓叶 pandan leaves 3片
e)椰丝 shredded coconut 190g
f)玉米淀粉水 (玉米粉 corn flour 8g + 清水 water 8g)
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Music : Roa - Winter Magic
Watch : https://youtu.be/E20RdXR21do​

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