เค้กไข่ไต้หวันรสกาแฟ
ส่วนผสมพิมพ์ขนาด 7x7 นิ้ว
(ส่วนของไข่แดง)
1. ไข่แดงเบอร์ 2 5 ฟอง
2. ไข่ไก่เบอร์ 2 1ฟอง(ในคลิปป้าไม่ได้พิมพ์ไปค่ะ)
3. น้ำมันรำข้าว 55 กรัม
4. นมข้นจืด 50 ml
5. เกลือป่น 1/4 ช.ช.
6.แป้งเค้ก 70 กรัม
7.กาแฟผงสำเร็จรูป 2 ช.ช.+น้ำร้อน 1 ช.ต.
(เพิ่มความหอมด้วยกลิ่นวานิลลา หรือกลิ่นกาแฟได้ค่ะ)
(ส่วนของไข่ขาว)
1.ไข่ขาวเบอร์ 2 5 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 80 กรัม
3.ครีมออฟทาร์ทาร์ (หรือน้ำมะนาว)1 ช.ช.
Ingredients
1 4 eggs yolks+1 egg
2.2 tsp Instant coffee powder . +1 tbsp Hot water
3. 55 g Rice bran oil
4. 50 ml Condensed milk
5. 70 g Cake flour
6. 1/4 tsp Salt
1. 5 eggs whites
2. 80 g sugar
3. 1 tsp Cream of Tartar
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
https://www.facebook.com/JigaleeBakery/