👉ขนมเปี๊ยะไส้ฟักไข่เค็ม
ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ (หรือจะใช้เป็นแป้งซาลาเปา หรือแป้งบัวแดงก็ได้นะคะ)500 กรัม
2.น้ำมันรำข้าว King - Oryzanol 12,000 ppm 135 กรัม
3.น้ำ 125 กรัม
4.น้ำตาลทราย 125 กรัม
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.แบะแซ 20 กรัม
ส่วนผสมแป้งชั้นใน
1. แป้งสาลี 300 กรัม
2. ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรําข้าวคิง 125 กรัม
แบ่งแป้งชั้นนอกแบ่งแป้ง 10 ก้อนๆละ 100 กรัม
แบ่งแป้งชั้นใน แบ่งแป้ง 10 ก้อนๆละ 40กรัม
👉ส่วนผสมไส้
1. ฟักเชื่อม(แห้ง)หั่นเต๋า 1 กก.
2. แป้งขนมโก๋ 225 กรัม
3. มันหมูแข็งต้มสุกหั่นเต๋า 200 กรัม
4. หอมแดงเจียว 100 กรัม
5. งาขาวคั่วบุบ 115 กรัม
6. น้ำตาลทราย 80 กรัม
7. ต้นหอมซอย 60 กรัม
8. เกลือป่น 1+1/2 ชช.
9. น้ำเปล่า 225 ml
10. ไข่แดงเค็ม 10 ฟอง