เกลือ 1 ชช ผิวมะกรูด 1 ชช กะปิ 1 ชต ตะไคร้ 3 ชต พริกแห้ง 1 ชต (15เม็ด) พริกขี้หนูสวน 1 ชต (30-40 เม็ด) เผ็ดมาตรฐาน / ถ้าชอบเผ็ดมากเพิ่มพริกอีก 1 ชต ข่า 1 ชต พริกไทยขาว 1/2 ชต กระเทียม 1 ชต