แจกสูตรและวิธีทำข้าวมันไก่ทอด สอนละเอียดทุกขั้นตอนตั้งแต่วิธหุงข้าวมันไก่, ทำน้ำจิ้มไก่, วิธีเก็บรักษาน้ำจิ้มไก่, สูตรหมักไก่ทอด ดูจบเปิดร้านขายข้าวมันได่ได้แน่นอน
╔═══════════╗
สูตรและวิธีทำข้าวมันไก่ต้ม พร้อมน้ำจิ้มข้าวมันไก่
https://youtu.be/7M9PLNgzuYI
╚═══════════╝
ส่วนผสม - ข้าวมันไก่
- ข้าวหอมมะลิ 1,000 กรัม
- น้ำ 1,500 กรัม
- เกลือ 2/3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมจีน 80 กรัม
- กระเทียมไทย 40 กรัม
- หอมแดง 150 กรัม
- ขิง 100 กรัม
- น้ำมันเจียวไก่ 100 กรัม
ส่วนผสม - น้ำจิ้มไก่
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- น้ำส้มสายชู 200 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 100 กรัม
- น้ำ 50 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดง 150 กรัม
- กระเทียม 100 กรัม
ส่วนผสม - ไก่ทอด
- สะโพกไก่ 1,000 กรัม
- น้ำปลา 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 100 กรัม
ส่วนผสม - หนังไก่ทอด
- หนังไก่ 500 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
╔═══════════╗
สารบัญคลิป
0:00-0:25 เกริ่นนำ
0:26-6:52 วิธีทำข้าวมันไก่
6:53-15:38 วิธีทำน้ำจิ้มไก่
15:39-22:13 วิธีทำไก่ทอด
22:14-25:52 ข้าวมันไก่ทอด+ชิม
25:53-27:09 วิธีเก็บรักษาน้ำจิ้มไก่
╚═══════════╝
-------------------------------------------
Ingredients / recipe - Chicken Rice
- 1,000 g. jasmine rice
- 1,500 g. water
- 2/3 tbsp. salt
- 80 g. garlic
- 40 g. Thai garlic
- 150 g. shallot
- 100 g.ginger
- 100 g. chicken fried oil
Ingredients / recipe - Chicken Dipping Sauce
- 500 g. sugar
- 200 g. vinegar
- 100 g. tamarind juice
- 50 g. water
- 2 tbsp. salt
- 150 g. cayenne long red slim pepper
- 100 g. garlic
Ingredients / recipe - Fried Chicken
- 1,000 g. hicken thighs
- 2+1/2 tbsp. fish sauce
- 1/2 tbsp. sugar
- 1/2 tsp. pepper
- 3 tbsp. tempura flour
- 100 g. water
Ingredients / recipe - Fried Chicken Skin
- 500 g. chicken skin
- 1/2 tsp. salt
-------------------------------------------
╔═══════════╗
สมัครเป็นสมาชิกของช่องนี้เพื่อเป็นการช่วยสนับสนุน และเป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อๆ ไปครับ
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg/join
╚═══════════╝
ติดต่องาน
e-mail : [email protected]
-------------------------------------------
#ข้าวมันไก่
#ข้าวมันไก่ทอด
#น้ำจิ้มไก่
#ไก่ทอด