#아몬드#크림치즈#프레첼
너무너무 맛있는
앤티*스의 아몬드 크림치즈 프레첼😍
그런데 사먹으려고 보면
손이 떨리는 가격이더라구요 😂😂😂
그래서 한번 만들어보자 싶어
레시피 검색하고 만들어 봤더니
대박~!!!!
"앤티*스 못지않게 맛있다😋"
이러면서 만든자리에서
4개나 순삭해버렸습니다
프레첼을 사랑하신다면
한번 만들어 보시는거 추천해요 😊😊😊
재료 ingredient
오븐온도
윗불 210도 아랫불 200도 8분
15cm 15개 분량
중력분(medium wheat flour) 300g
설탕(sugar) 15g
소금(salt) 4g
인스턴드 드라이이스트
(instant dry yeast) 5g
물(water) 120g
버터(butter) 15g
베이킹 소다(baking soda) 2g
플레인 요거트(plain yogurt) 60g
*크림치즈 필링
크림치즈(cream cheese) 150g
슈가파우더(sugar powder) 25g
*아몬드 컨트
아몬드(almond) 100g
설탕(sugar) 90g
버터(butter) 20g
생크림(fresh cream) 50g
*소다물
따뜻한 물(hot water) 100g
차가운 물(cold water) 100g
베이킹 소다(baking soda) 25g
*코팅용
녹인 버터(melted butter) 25g
빵준서님 레시피 참고했습니다 :)
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빵 반죽에 들어가는 재료들은 차가워도 상관없습니다. 물, 버터, 요거트 전부 차갑게 사용했어요.
원 레시피 T-55대신 중력분 사용했습니다.
원 레시피 크림치즈 필링 250g에 연유 50g이지만 연유가 없어서 슈가파우더로 대체 했고 크림치즈 양도 너무 많이서 절반정도로 줄였습니다.
아몬드는 꼭 잘게 분쇄해서 사용해주세요. 그래야 반죽에 잘붙어요.
아몬드컨트가 남으면 냉동실에 보관해두고 사용하시면 좋아요.♥
보관방법
실온보관 1일
그이후는 냉동보관 추천 드려요.
냉동 상태 그대로 예열한 에어프라이기나 오븐에 3~5분정도 구워서 드시면 좋아요.