Entre más se vive, más de aprende y en esta ocasión aprendimos la preparación de un delicioso platillo para deleitar a los comensales en cualquier fiesta, se trata de la barbacoa al estilo Jalisco. Lo que más me sorprendió fue el método de cocción en un horno artesanal, trabajo que sólo los expertos pueden realizar.
La fiesta para la cual se preparó este manjar fueron los 15 años de Cristal, hija de nuestra gran amigo el Oso de Mariana.