¿Quieres saber cual es la MEJOR OLLA A PRESION? ¿Cómo usar la olla a presión?¿Cómo cocinar en olla express?¿Qué es una olla super rápida? TODO ESTO y MUCHO MAS en este tutorial de las ollas a presión. Sabrás cual es la mejor marca de olla a presión entre las más conocidas como, Kuhn Rikon, magefesa, wmf, tefal, fagor, monix, san ignacio, la del lidl ... Te dejo muy claro que la CALIDAD y la SENCILLEZ es primordial para las ollas a presión. Aprenderás a distinguir la válvula de seguridad y de trabajo de tu olla a presión, y un montón de consejos que te irán muy bien para usar la olla a presión.
✅ Si quieres comprar una olla a presión, te aconsejo las ollas super rápidas NON VENTED, como la que te hablo en este video.
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Si queréis dos cuerpos de olla os aconsejo que sean de 4 y 8 litros, para mi son los más útiles de cocinar si según la cantidad de raciones. Si sólo estáis interesados en 1 olla, me quedaría con una de 6 litros, para poder hacer caldo y legumbres con más raciones. Y si sois de hacer mucho caldo o raciones grandes, me decantaría por la de 10 o 12 Litros de la serie HOTEL.
Cualquier duda déjamelo en comentarios.
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Las ollas rápidas o a presión son utensilios de cocina diseñados para cocinar alimentos de manera más eficiente utilizando vapor y presión. A continuación te explico cómo funcionan y sus ventajas:
- Funcionamiento de las ollas a presión
Generación de vapor: Cuando la olla a presión se cierra herméticamente y se calienta, el agua en su interior hierve, generando vapor.
Aumento de la presión interna: El vapor no puede escapar debido a la tapa sellada, lo que aumenta la presión interna de la olla. A mayor presión, mayor es el punto de ebullición del agua, lo que permite que los alimentos se cocinen a temperaturas más altas (generalmente entre 110 y 120 °C, en lugar de los 100 °C convencionales).
Cocción rápida: Como la temperatura dentro de la olla es más alta, los alimentos se cocinan más rápidamente. Este es el principio clave detrás de la rapidez de una olla a presión.
Liberación de presión: Al terminar la cocción, la presión se reduce de forma controlada, ya sea de manera manual (liberando el vapor a través de una válvula) o esperando a que se enfríe.
- Ventajas de usar una olla a presión
Ahorro de tiempo: Los tiempos de cocción se reducen considerablemente. Por ejemplo, los alimentos que normalmente tardarían horas, como carnes duras o legumbres, pueden cocinarse en menos de 30 minutos.
Ahorro de energía: Debido a la cocción más rápida, se utiliza menos energía en comparación con los métodos tradicionales.
Conservación de nutrientes: La cocción rápida y el hecho de que se utilice menos agua permiten que se conserven más nutrientes, en especial las vitaminas solubles en agua.
Versatilidad: Las ollas a presión son ideales para una amplia variedad de platos, desde guisos, sopas, carnes, legumbres hasta postres.
Cocción más uniforme: Al cocinar con vapor y bajo presión, los alimentos tienden a cocinarse de manera más uniforme.
Reducción de olores: Como la olla está sellada, los olores no se dispersan tanto en la cocina durante la cocción.
En resumen, las ollas rápidas a presión son herramientas muy útiles para cocinar de forma eficiente, conservando sabores y nutrientes, y ahorrando tiempo y energía.
Capítulos del video:
00:00 Introducción
01:17 Partes de una olla a presión
04:23 Cómo funcionan una olla a presión
05:50 Ventajas de cocinar en olla a presión
06:57 Cómo cocinar en olla a presión
09:59 Medidas de seguridad y consejos olla a presión
13:23 Las mejores ollas a presión
15:46 Oferta olla a presión Kuhn Rikon
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