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Il dolce natalizio all'insegna della tradizione: da Cerignola, ecco la Pizza Sette Sfoglie di Nonna Maria.
7 strati di pasta sfoglia conditi uno alla volta con frutta secca, cioccolato e confettura e si prepara nel periodo di Natale. Una bomba (calorica) che si puó tenere sul tavolo pronta da offrire agli ospiti per un mese intero.
Ingredienti:
Per la sfoglia:
1kg di farina tipo “00”
1 bicchiere colmo di olio
200/250 g di vino bianco tiepido
1 pizzico di sale
Per la farcitura:
700 g di uva passa
1/2 kg di mandorle tritate
200 g di noci tritate
Pinoli a piacere
Cannella a piacere
7 bustine di vanillina
2 limoni
200 g di zucchero
6 cubetti di cioccolato fondente
1/2 kg di marmellata d’uva
Ungere la teglia d’olio e ripetere la farcitura ad ogni strato.
ENGLISH:
The traditional Christmas cake: from Cerignola, here is Nonna Maria's Pizza Sette Sfoglie.
7 layers of puff pastry seasoned one at a time with dried fruit, chocolate and jam and is prepared over Christmas. A bomb (caloric) that you can keep on the table ready to offer to guests for a whole month.
Ingredients:
For the pastry:
1kg of "00" type flour
1 full glass of oil
200/250 g of warm white wine
1 pinch of salt
For the filling:
700 g of raisins
1/2 kg of chopped almonds
200 g of chopped walnuts
Pine nuts to taste
Cinnamon to taste
7 sachets of vanillin
2 lemons
200 g of sugar
6 cubes of dark chocolate
1/2 kg of grape jam
Grease the oil pan and repeat the filling on each layer.
FRANÇAIS:
Le traditionnel gâteau de Noël: de Cerignola, voici la Pizza Sette Sfoglie de Nonna Maria.
7 couches de pâte feuilletée assaisonnées de fruits secs, de chocolat et de confiture, préparées pour Noël. Une bombe (calorique) que vous pouvez garder sur la table, prête à être offerte aux invités pendant un mois.
ingrédients:
Pour la pâtisserie:
1 kg de farine de type "00"
1 plein verre d'huile
200/250 g de vin blanc chaud
1 pincée de sel
Pour le remplissage:
700 g de raisins secs
1/2 kg d'amandes hachées
200 g de noix hachées
Noix de pin au goût
Cannelle au goût
7 sachets de vanilline
2 citrons
200 g de sucre
6 cubes de chocolat noir
1/2 kg de confiture de raisin
Graisser le carter d'huile et répéter le remplissage sur chaque couche.
ESPAÑOL:
El pastel tradicional de Navidad: de Cerignola, aquí está la Pizza Sette Sfoglie de Nonna Maria.
7 capas de hojaldre sazonadas una a la vez con frutas secas, chocolate y mermelada y se preparan durante la Navidad. Una bomba (calórica) que puede mantener sobre la mesa lista para ofrecer a los invitados durante todo un mes.
ingredientes:
Para la pastelería:
1 kg de harina tipo "00"
1 vaso lleno de aceite
200/250 g de vino blanco cálido
1 pizca de sal
Para el relleno:
700 g de pasas
1/2 kg de almendras picadas
200 g de nueces picadas
Piñones al gusto
Canela al gusto
7 sobres de vainillina
2 limones
200 g de azúcar
6 cubos de chocolate negro
1/2 kg de mermelada de uva
Engrase la bandeja de aceite y repita el relleno en cada capa.
DEUTSCH:
Der traditionelle Weihnachtskuchen: Aus Cerignola kommt Nonna Marias Pizza Sette Sfoglie.
Sieben Schichten Blätterteig, nacheinander mit getrockneten Früchten, Schokolade und Marmelade gewürzt und über Weihnachten zubereitet. Eine Bombe (Kalorien), die Sie auf dem Tisch bereithalten können, um den Gästen einen ganzen Monat lang anzubieten.
Zutaten:
Für das Gebäck:
1 kg Mehl vom Typ "00"
1 volles Glas Öl
200/250 g warmer Weißwein
1 Prise Salz
Für die Füllung:
700 g Rosinen
1/2 kg gehackte Mandeln
200 g gehackte Walnüsse
Pinienkerne nach Geschmack
Zimt nach Geschmack
7 Beutel Vanillin
2 Zitronen
200 g Zucker
6 Würfel dunkler Schokolade
1/2 kg Traubenmarmelade
Fetten Sie die Ölwanne ein und wiederholen Sie das Füllen für jede Schicht.