很舍不得公开的千层配方🤫千层蛋糕好吃最重要的就是饼皮要非常非常非常薄，同时有韧性。一口下去，就像吃奶油蛋糕一样柔软，和谐，完全感受不到饼皮的存在。摊好的饼皮应该像玻璃纸一样透明，不能超过半毫米厚。如果饼皮拿在手里，或吃到嘴里有“饼”的感觉，那么这个千层就算失败了。
这个配方调整过多次，可以做到非常薄，而且不用放很多黄油，口感清爽不油腻。不开裂，冷藏也不会变硬。让你的千层比一般蛋糕店里的还要完美。配方要严格按照比例，不可以随意替换原料或更改顺序。一步步跟着步骤来，你一定也可以做出不仅美貌，并且超级好吃的千层蛋糕。