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葱爆羊肉 Lamb Stir Fry 肉片怎么做才嫩?

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葱爆羊肉最后的爆炒过程不到一分钟。但是在这一分钟之前,需要做足准备工作。视频从分割羊腿肉入手,教你如何切出完整的肉片。接下来用小苏打,盐和水的嫩肉组合处理羊肉。炒菜之前把大葱炸到焦黄,赋予这道菜浓郁的葱香味。最后才是那一分钟的大火爆炒。它使羊肉烹熟,同时保证肉片不会失水变老。看似简单快速的葱爆羊肉,细节决定成败。 葱爆羊肉食谱 羊腿肉:250克 嫩肉: 小苏打:1/8 小勺 盐:1/4 小勺 水:150克 炒肉: 老抽:1/4 小勺 玉米淀粉:1/4 小勺 油:1/3 杯 大葱: 2 根 盐:一小撮 料汁: 生抽:1 小勺 水:1 小勺 白胡椒粉:1/8 小勺 玉米淀粉:1/4 小勺 Stir Fry Lamb Recipe Lamb leg: 250 g tenderize lamb Baking soda: 1/8 tsp Salt: 1/4 tsp water: 150 g Stir Fry dark soy sauce: 1/4 tsp corn starch: 1/4 tsp Oil: 1/3 cup Welsh onion: 2 Salt: 1 pinch Stir fry sauce: Regular soy sauce: 1 tsp Water 1 tsp White pepper powder: 1/8 tsp Corn starch: 1/4 tsp 背景音乐:Auld Lang Syne by DJ Williams 葱爆羊肉, 爆炒羊肉, 炒羊肉, 炒羊肉片, 葱爆羊肉的做法, stir fry lamb, lamb stir fry,

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