Le mélilot (Melilotus officinalis) dégage au séchage un parfum de vanille et de foin fraîchement coupé qui peut aromatiser bien des desserts, pâtisseries et boissons.
Pour l'article détaillé sur le mélilot : https://plantes-sauvages-comestibles.com/le-melilot-une-vanille-locale/
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