Kishk Manouche (Lebanese Manakish)
Kishk is Lebanese people's best kept secret, manoushe (singular of manakish) just some onion, tomato, salt and cooking oil will bring out the best of the kishik. I also like to add a few red pepper to give it a kick. The manakish dough is very easy to make and handle. It is not too sticky and you can leave it out of the fridge overnight as it proves. The manakish dough is very easy to make and handle. It is not too sticky and you can leave it out of the fridge overnight as it proves #ClaudettesKitchen
Ingredients:
Preparing the Dough:
- 600 grams of sifted flour
- 300 grams of lukewarm water
- Half teaspoon of salt
- Half teaspoon sugar
- 2 teaspoons yeast
- 3 tablespoons of cooking oil
- We add the lukewarm water in the center little by little portion to form the dough
Filling of Kishk:
- 1 onion
- 3 tomatoes
- 3 tablespoons of Labneh
- 1 teaspoon of red pepper
- 2.5 teaspoon of salt
- 1 tablespoon of tomato paste
- 6 tablespoons of Kishik powder
- Half a cup of coffee water
Song: Nekzlo - A Clear Horizon (Vlog No Copyright Music) Music promoted by Vlog No Copyright Music. Video Link: https://youtu.be/BuAIhEA_SWo
:المكونات
:تحضير العجينة
- ستمئة جرام دقيق منخول
- ثلاثمئة جرام من الماء الفاتر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الطهي
- نضيف الماء الفاتر في الوسط شيئا فشيئا لتشكيل العجينة
:حشوة كشك
- بصلة
- ثلاثة حبات طماطم
- ثلاثة ملاعق كبيرة من اللبنة
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ملعقتان ونصف صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم أو من رب البندورة
- ستة ملاعق كبيرة من الكشك البودرة
- نصف فنجان قهوة ماء
Subscribe on YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCToRJlZEleBpAES3e7GwA4g
Follow me on Facebook: https://www.facebook.com/Claudettes-Kitchen-109357004207229
Follow me on Instagram: https://www.instagram.com/claudettes_kytchen/
If you like my work, please stay connected by subscribing to my channel and turn on the notification bell! Every week 2 more videos will be added!
What is Lebanese kishk made from?
Kishk is a traditional Lebanese preparation made from yogurt and bulgur. It is naturally fermented and then dried and ground to a coarse powder. It is also known as kushuk, keshkeh, or kichk.
What is kishk powder?
كشك - In Lebanon, kishk is a powdered mixture made with goat, sheep, or cow milk or yogurt (goat is the most common), and burghul (parboiled cracked wheat).
More recipes from Claudette's Kitchen:
quesadilla recipe | طريقة عمل الكاساديا
https://youtu.be/eH4D6IGnc34
طريقة عمل الفلافل اللبنانية | falafel recipe lebanese style
https://youtu.be/0Vs0zC_P25k
طريقة القشطلية اللبنانية | Ashtalieh lebanese | طريقة عمل عيش السرايا على الطريقة اللبنانية
https://youtu.be/tjqw_FE_d8E
طريقة طبخ يخنة السبانخ اللبنانية | spinach lebanese recipe
https://youtu.be/GnE4Km1Yz1o
طريقة عمل سلطة الزعتر الاخضر | thyme salad recipe
https://youtu.be/4BHY1_mgiTI
طريقة عمل المعمول اللبناني بالجوز | maamoul walnut recipe
https://youtu.be/dJ60MJqm01o
طريقة عمل المعمول اللبناني بالتمر | maamoul recipe dates
https://youtu.be/KuiwKPbThY8
طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي | maamoul recipe pistachio | عجينة المعمول بالسميد
https://youtu.be/3iOz94y3uGM
How to make Sujuk sandwich | Soujouk | Sucuk recipe | Sausage recipe
https://youtu.be/E3KbxOz9K84
mraba - mraba tefeh - مربى التفاح - apple jam
https://youtu.be/jR68HARNBK8
How to make atayef dough | Qatayef asafiri recipe | طريقة عمل عجينة القطايف
https://youtu.be/BVAVMnxqxqk
طريقة عمل البقلاوة اللبنانية | baklava lebanese recipe
https://youtu.be/36fXbsABPYY
كيفية عمل يخنة القرنبيط باللحمة المفرومة | Lebanese cauliflower recipe
https://youtu.be/gBe-kTaX1kI
The Lazy cake | Biscuit au chocolat recipe | طريقة عمل البسكويت بالشوكولاته
https://youtu.be/Xns0Wsl5hK0
طريقة عمل وصفة حلو البربارة | St. Barbara's Christmas dessert Recipe | wheat berry dessert
https://youtu.be/wN89P6d_Mrk
طريقة عمل القطر الحلويات الشرقية | Sugar syrup | kater recipe
https://youtu.be/YhTMp_IKvQo