안녕하세요 진영입니다:)
오늘은 여름의 맛! 레몬 특집! 베이킹 박스를 들고왔어요🍋
쿠키,버터바,마들렌,파운드케이크 4가지 종류로 준비했는데 하나도 빠짐없이 다 맛있었어요,,!!
레몬이 들어가 무겁지 않고 가볍고 상큼한 맛이라 부담없이 즐기시기 좋을거에요:)
저의 최애는 ‘레몬 커드 쿠키’에요! 바삭한 쿠키와 상큼한 레몬커드가 정말 잘 어울리니 꼭 만들어보셔요🧡
상큼하고 달달한 레몬 베이킹으로 더운 여름을 시원하게 보내시길 바라요🍋
레몬커드 만들기 https://youtu.be/faAo9Te-TnI
오늘도 제 영상과 함께해 주셔서 감사합니다!
행복한 베이킹 하세요🧡
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jin__bake_
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[레시피]
✔️레몬 커드 쿠키 (50g, 8개분량)
버터 100g, 백설탕 100g, 달걀 55g, 박력분 180g, 베이킹파우더 2g, 레몬제스트 8g, 바닐라익스트랙 소량 ,레몬커드 180g
✔️레몬 버터바 (정사각틀 2호, 1개분량)
•쿠키시트
박력분 75g, 아몬드가루 25g, 설탕 35g, 베이킹파우더 1g ,소금 0.5g, 차가운 버터 65g
•버터필링
버터 140g, 황설탕 120g, 꿀 50g, 달걀 55g, 중력분 140g, 소금 1g, 레몬제스트 10g, 레몬필 35g
✔️레몬 딜 파운드케이크 (4개 분량)
버터 120g, 설탕 100g, 달걀 120g, 박력분 120g, 베이킹파우더 3g, 레몬제스트 5g, 딜 5g
•레몬 글레이즈
슈가파우더 75g, 레몬즙 15g
✔️레몬 마들렌 (35g, 12개 분량)
버터 160g, 달걀 140g, 박력분 80g, 아몬드가루 60g, 설탕 140g, 베이킹파우더 6g, 레몬제스트 8g, 레몬커드 50g
•레몬 글레이즈(조개모양)
슈가파우더 45g, 레몬즙 10g
•레몬 글레이즈(레몬모양)
슈가파우더 75g, 레몬즙 15g
[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
버터:https://link.coupang.com/a/ruBFm
백설탕,박력분:백설
레몬:https://link.coupang.com/a/tfopT
정사각틀2호::https://coupa.ng/cbuqMx
레몬필:브레드가든
미니파운드틀:https://link.coupang.com/a/neMS8
마들렌틀:https://link.coupang.com/a/tfpIC
레몬틀:https://link.coupang.com/a/tfpMt
노란색 습자지:https://link.coupang.com/a/tfoUq
베이킹박스:https://link.coupang.com/a/tfp9v
opp봉투: 버터바,마들렌(10*12cm) / 쿠키(13*15) / 파운드케이크(15*18)
[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시
2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드
➰도구 소개영상 참고
https://youtu.be/3xvQAchPTnE
레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.
[Recipe]
✔Lemon curd cookie (50g, 8 pieces)
Butter 100g, sugar 100g, egg 55g, cake flour 180g, baking powder 2g, lemon zest 8g, vanilla extract , lemon curd 180g
✔Lemon Butter Bar (Square Frame No. 2, 1 piece)
-Cookie sheet
cake flour 75g, almond powder 25g, sugar 35g, baking powder 1g, salt 0.5g, cold butter 65g
-Butter peeling
Butter 140g, brown sugar 120g, honey 50g, egg 55g, gravity 140g, salt 1g, lemon zest 10g, lemon peel 35g
✔Lemon Deal Pound Cake (4 pieces)
Butter 120g, sugar 100g, egg 120g, flour 120g, baking powder 3g, lemon zest 5g, dill 5g
- Lemon Glaze
75g of sugar powder, 15g of lemon juice
✔Lemon madeleine (35g, 12 pieces)
Butter 160g, egg 140g, cake flour 80g, almond powder 60g, sugar 140g, baking powder 6g, lemon zest 8g, lemon curd 50g
-Lemon glaze (shell-shaped)
sugar powder 45g, lemon juice 10g
- Lemon glaze (Lemon shape)
sugar powder 75g, lemon juice 15g