#LomoMechado#Salsa#Mandarinas#CenaNavidad#RecetasdeLuzMa
Tenemos Lomo mechado con nueces y frutos secos con su salsa de mandarina acidulce, picosita… para que lo sirvan como plato principal con una rica guarnición… se oye complicado, pero ya verán que está sencilla la preparación y el resultado queda como “bocado de cardenal”…
Y el costo aproximado de los ingredientes en GDL es de aproximadamente $240 pesos con un rendimiento de 10 porciones, qué les parece?
Lomo mechado con salsa de mandarina
Ingredientes
1.250 gramos de lomo de cerdo (solomillo)
100 gramos de tocino para relleno
100 gramos de tocino para freir
75 gramos de nuez
50 gramos de arándanos secos
50 gramos ciruela pasa sin hueso
Sal de mar al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Aceite necesario
250 ml vino blanco (1 taza)
200 gramos de azúcar st o morena
2 tazas de agua
1 litro de jugo de mandarinas (10a12pzs)
1 cucharada de fécula de maíz
Loin with tangerine sauce
Ingredients
1,250 grams of pork loin (sirloin)
100 grams of bacon for stuffing
100 grams of bacon for frying
75 grams of walnut
50 grams of dried cranberries
50 grams plum passes boneless
Sea salt to taste
Ground black pepper to taste
Oil needed
250 ml white wine (1 cup)
200 grams of st or brown sugar
2 cups of water
1 liter of tangerine juice (10 to 12 pcs)
1 tablespoon cornstarch
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