La receta de hoy son de las que podemos decir perfectamente que son para quitarse el sombrero . En esta receta de lomo relleno explico también como abrir un lomo de una manera muy fácil y sencilla un lomo relleno con un relleno espectacular pero a la misma vez también muy sencillo con un sabor espectacular y un adobo impresionante que espero que os guste deciros a todos muchas gracias y os mando un beso muyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy grande
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COMO PREPARAR SALSA BARBACOA
https://youtu.be/pzqp-biyy6E
INGREDIENTES
PARA EL ADOBO
3 DIENTES DE AJOS
MEDIA CUCHARADITA DE TOMILLO
1 CUCHARADA DE PEREJIL
EL ZUMO DE MEDIA NARANJA ( 40 ML )
EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN
50 )
ML DE ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DE LA VERA O PIMENTÓN DULCE (PAPRIKA
MEDIA CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA
2 CUCHARADAS DE MIEL
200 GR DE SALSA DE BARBACOA
SAL
PARA EL RELLENO
2 CEBOLLAS
1 ZANAHORIA
600 GR DE CHAMPIÑÓN
4 DIENTES DE AJOS
ACEITE DE OLIVA
SAL
100 GR DE JAMÓN SERRANO
BACON
100 GR DE UVAS PASAS
PARA LA GUARNICIÓN
PATATAS
2 CEBOLLAS
SAL
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
250 ML DE AGUA
250 ML DE SIDRA O ( VINO BLANCO )
ACEITE DE OLIVA
PARA LIGAR LA SALSA
ALGO MENOS DE MEDIO VASO DE AGUA FRÍA
1 CUCHARADA DE MAIZENA O (FECULA DE MAÍZ )