Estos TAMALES DE GUAYABA son una verdadera delicia, el sabor de la guayaba está por todo el tamal, en la masa con los trocitos de guayaba y el increíblemente rico relleno de dulce de guayaba, en serio, son de los tamales dulces más ricos que he probado.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
700 gr. Guayabas
2 tzas. Agua para cocer las guayabas
2 tzas. Leche
1 tza. Azúcar
Una pizca de sal
2 cdas. Maizena
1/2 tza. Agua fría para disolver la maicena
PARA LA MASA:
1 kg. Harina de maíz para tamales o para tortillas
350 gr. Manteca de puerco
2 tzas. Azúcar
1 cda. Polvo para hornear
1 tza. Pulpa de guayaba en cubitos
1/2 cdita. Sal
Hojas de maíz para tamales las necesarias.