Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!
Βρείτε το εδώ: https://bit.ly/3IQ81SK
Subscribe: http://bit.ly/DimitriosMakriniotis
Συνταγή:
Υλικά
300 γρ. βοδινό Παστράμι Δράμας
50 ml σπορέλαιο
150 ml ελαιόλαδο
60 ml κρέμα βαλσαμικου
10 γρ. μουστάρδα
20 ml μέλι
Ρόκα
Ντοματινια
Ξερά σύκα
Ραπανάκια μίνι
Σουσάμι
Καρύδια
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τα λάδια, το βαλσαμικο,την μουστάρδα, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
Πλένουμε τα λαχανικά μας και κόβουμε τα ραπανάκια και τα ντοματινια στην μέση και τα ξερά σύκα σε μικρά κομμάτια.
Στη συνέχεια, τρίβουμε και τα καρύδια.
Αμέσως μετά, σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε την ρόκα, τα ντοματινια, τα ραπανάκια ,τα ξερά σύκα και το σουσάμι.
Περιχύνουνε με το μείγμα του dressing μας και ανακατεύουμε με τα χέρια.
Τοποθετούμε ένα μεγάλο τσερκι στην πιατέλα της σαλάτας μας και περιμετρικά από το τσέρκι, τοποθετούμε την σαλάτα μας.
Γεμιζουμε το εσωτερικό από το τσέρκι με τα αλλαντικά μας που έχουμε κάνει ανομοιόμορφα σχήματα.
Τέλος,αφαιρούμε το τσέρκι και πασπαλίζουμε την σαλάτα μας με το καρύδι.
------------
Ingredients:
• 300gr. beef pastrami from Drama
• 50 ml seed oil
• 150 ml olive oil
• 60 ml balsamic cream
• 10gr. mustard
• 20 ml honey
• Arugula
• Cherry tomatoes
• Dried figs
• Mini radishes
• Sesame seeds
• Walnuts
Method:
In a large bowl, combine the seed oil, olive oil, balsamic cream, mustard, honey, salt, and pepper. Mix well with a whisk.
Wash the vegetables and cut the mini radishes and cherry tomatoes in half, and the dried figs into small pieces. Grate the walnuts.
Next, in a large bowl, combine arugula, cherry tomatoes, mini radishes, dried figs, and sesame seeds.
Pour the dressing mixture over the salad and toss with your hands.
Place a large hoop on the salad plate and arrange the salad around it.
Fill the inside of the hoop with the pastrami, shaping it evenly.
Finally, remove the hoop and sprinkle the salad with the grated walnuts.
ΧΟΡΗΓΟΣ: https://www.karamanlidika.gr/
Official Website: https://dimitriosmakriniotis.gr/
Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:
Instagram: http://bit.ly/dimitriosmakriniotis
Facebook: http://bit.ly/dimitriosmakriniotisfb
#dimitriosmakriniotis