Pied-Noire d'origine napolitaine et parmesane, ses parents possédaient en Algérie un bar-restaurant[ Arrivés en France, à Nice, ils reprennent le « bar des oiseaux » situé dans la vieille-ville À l'âge de vingt ans, Noëlle Perna prend leur relève dans ce café qu'elle possède toujours aujourd'hui Passionnée par le milieu artistique, elle se produit en spectacle derrière son comptoir. Puis elle ouvre à côté de son bar un petit théâtre en 1999, où elle effectue des représentations