【まいたけパスタ×まいたけ天ぷら】桝谷流“まいたけのアラビアータとフリット”【サクサク天ぷらを添えてちょい贅沢♪】Maitake pasta with Maitake tempura

今回は桝谷流「まいたけのアラビアータとフリット」です！ ↓チャンネル登録はこちらから↓　※毎週火曜・金曜公開予定 https://www.youtube.com/@user-fp3kr9um6b/featured レシピ本「これより旨い鶏料理を僕は知らない」宝島社 Amazonにて予約受付中！ https://www.amazon.co.jp/dp/4299060105?dplnkId=b763608f-ecd1-4b37-b101-2300d76cc036&nodl=1 桝谷のレシピ本絶賛発売中！ 「誰でも極上プロの味!! 桝谷シェフの10分ベストレシピ」コスミック出版 全国の書店、ECサイトでお買い求めいただけます。 Amazon https://x.gd/5k0oC ★岩塩（桝谷のガイエン★）／Osteria Lucca♡東4丁目オリジナルTシャツ（動画内桝谷氏着用）は オステリアルッカHPのオンラインストアに詳細あり！ https://osterialucca.stores.jp ※Tシャツはただいま30%オフセール中です！ ★桝谷のオリーブオイル★ 桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を使ったオリーブオイル https://gaulos-japan.com/products/masuya-chef 【オステリアルッカ♡東4丁目HP】 https://www.osteria-lucca.com/index.html#store-information 【オステリアルッカ♡東4丁目Instagram】 https://www.instagram.com/osteria_luccah4/ まいたけのアラビアータとフリット（2人前） 【材料】 ・パスタ…160g ・岩塩…1Lにつき10g ・まいたけ（食べやすい大きさに手でさく）…160g（天ぷら100g、パスタ60g） ・ホールトマト缶…120ml ・にんにく（スライス）…2片 ・鷹の爪（種を取って輪切り）…1/2本 ・オリーブオイル…大さじ2 ・パスタの茹で汁…30ml ・黒こしょう…適量 ・粉チーズ…適量 ・塩…少々 ・サラダ油…適量 A ・天ぷら粉…大さじ2 ・水…50ml おこのみで ・アラビアータオイル…少々 ・イタリアンパセリ（みじん切り）…少々 【アラビアータオイルの作り方】 種を取った鷹の爪3本をオリーブオイル（100cc）に3日ほど漬けて完成 【作り方】 ①パスタを茹でる用のお湯を沸かし岩塩を加える。 ②フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加えて弱火で火にかける。にんにくに火がとおったらまいたけ、ホールトマト、塩、オリーブオイル（分量外、小さじ1）を加えて炒めフタをして蒸し焼きにする。 ③パスタを茹で始める。 ④サラダ油を180度に熱し、Aを混ぜ、まいたけをつけて揚げる。揚がったら軽く塩をふる。 ⑤②にパスタの茹で汁を加え、フタを取って軽く煮つめる。 ⑥パスタを規定の30秒前に引き上げ、⑤に加えさっと和える。アラビアータオイルを加える。 ⑦皿に④、⑥を盛り付け、粉チーズ、黒こしょう、パセリをふって完成!! ★イタリア料理シェフ "桝谷のSimple is best"（仮題） Official Music Video / 桝谷のSimple is best テーマソング★ https://www.youtube.com/watch?v=QX1WebA0RE4&list=UULF_E-7vvh0n7peo3EK4zC1tQ&index=8 ★Love is simple / 桝谷のSimple is best テーマソング 第2弾★https://www.youtube.com/watch?v=6LwtxC8MPdg ★カルテット / 桝谷のSimple is best テーマソング 第3弾★ https://www.youtube.com/watch?v=-BciMFu7QcQ #桝谷周一郎　#オステリアルッカ　#料理レシピ　#シンプルレシピ #イタリアン　#イタリア料理　#まいたけのアラビアータとフリット