Esst ihr auch gern Fladenbrote? Unser absoluter Favorit sind Chapatis. Egal, ob als Beilage für Curries, als Wraps oder gefüllt. Aber gerade unter der Woche und für einen 2-Personenhaushalt sind klassische Roti-Rezepte einfach zu aufwendig. Deshalb lieben wir dieses Rezept, weil man damit ganz einfach Brot ohne Kneten und ohne Ausrollen zubereiten kann. Damit sparen wir uns nicht nur Zeit beim Zubereiten, sondern auch beim Abwasch. Und der Grundteig ist so vielseitig, dass man daraus auch tolle gefüllte Varianten und sogar eine Art Chapati zaubern kann.
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📝 Zutaten Teig 1 Reicht für 2 große Fladenbrote
100g Mehl Type 405
150g Wasser
½ EL Joghurt
1 TL Ghee oder Öl
Salz
+ Ghee zum Bestreichen
Chapati Variante
80g Attamehl (indisches Vollkornweizenmehl) alternativ Weizenmehl 1050
160g Wasser . Bei Weizenmehl Type 1050 etwas weniger Wasser
1 gehäufter TL Joghurt
1 TL Ghee
Salz
+ Ghee zum Bestreichen
Kapitel
0:00 Fladenbrote ohne Kneten ohne Ausrollen
0:35 Grundteig für Fladenbrot aus der Pfanne
1:25 Macht NIE diesen Fehler bei Pfannenbrot
1:44 Brot in der Pfanne backen
3:58 Knoblauchbrot aus der Pfanne
5:13 Indisches Chapati aus der Pfanne
Lucky Recipes - Indisch Kochen auf Deutsch
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