스타우브 라이스 꼬꼬떼로 쉬운 냄비밥하기
햅쌀을 준비합니다.
백미 1.5 컵 + 찰보리 0.5 컵을 넣습니다.
쌀을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
씻은 쌀을 30분간 불려줍니다.
스타우브 라이스 꼬꼬떼 등장! 16cm 사이즈예요.
씻어서 불린 쌀 투하!
물을 맞추는 방법은 손을 넣어서 영상처럼 손가락이 잠길 정도 혹은 쌀위로 0.7cm 정도 되게 붓습니다.
(백미만 넣었다면 물 양을 줄여서 0.5cm 정도)
지멘스 인덕션 기준 불세기 7, 타이머 30분 걸어줍니다.
** 스타우브 사용 Tip**
스타우브 냄비는 처음부터 센불에 달구면 냄비가 손상되니 9가 아닌 7로 시작했어요
7분~10분 정도 지나면 냄비가 끓기 시작해요.
그럼 뚜껑을 덮고 불세기를 5로 줄여주세요.
20분이 지나면 불이 꺼진 상태에서 5~10분간 뜸들이면 됩니다.
[냄비밥 완성! ]
고슬고슬한 밥을 밥 그릇에 소담하게 담아줍니다.