오늘은 정말 정말 맛있는 수플레를 만들었어용
집에있는 재료만으로 수플레를 만들어 봅시다!!
-계란 2개를 흰자와 노른자로 분리해주세요
-노른자2개에 우유25ml (3TS)넣고 박력분 37g (3TS)은 채쳐주세요
-잘 섞어줍니당
-머랭칠게요
-흰자2개에 레몬즙 또는 식초를 1ts넣어주세요(생략 가능해용) 핸드믹서를 이용해 머랭을 만들게요 30초 간격으로 설탕 40g(3TS)을 3번에 걸쳐 넣어주세요
-머랭이 뿔이 선다면 완~성
-머랭을 노른자 반죽에 나눠 넣어서 섞어주세요 살살 저어줍니다
-예열된 팬에 약불로 반죽을 올려주세요
-약간의 물을 넣고 뚜껑을 덮은 후 4분간 구워줍니다
-수플레를 뒤집어 줄땐 굴리듯 조심스레 뒤집어 주세요
-약간의 물을 넣고 뚜껑 덮고 4분간 구워주세요
-수플레 옆면을 만지고 반죽이 안묻어나오면 완~성
-불을 끄고 뚜껑을 덮고 약간 뜸을 들이면 모양이 더 잘 유지가 돼요
맛있는 디져트 하세요~~
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Track : Playful Kitten
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