必ずピエが出る！「成功率100%！1時間で出来るマカロンコック」シリーズ第３弾。
プロのパティシエの方、ピエの形にこだわる方はこの動画は見ないでください。
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こんばんは、melodyです。
いつも動画を観ていただきありがとうございます！
今回はチョコレートマカロン🤎と、ピンクのハート型が可愛いストロベリーマカロン🩷の作り方を動画にしました♪
ピエが出なかった、冷ましている間に油染みしてしまった、上部が割れてしまったなど、失敗を重ねて来た結果、成功率100%と言えるほど失敗しない作り方に辿り着きました。
覚えやすい量で作っていますので、バレンタインに是非作ってみてくださいね🤎🩷
【ココアマカロン8組分(約16枚)】
・卵白 40g
・グラニュー糖 40g
・アーモンドプードル 40g
・純粉糖 40g
・純ココアパウダー 5g
(チョコレートガナッシュ)
・ブラックチョコレート 50g
・生クリーム 50g
・バター 5g
・お好みでコアントローやグランマルニエ
・お好みでオレンジピールやマーマレードなどのトッピング
【ストロベリーマカロン10組分(約20枚】
・卵白 40g
・グラニュー糖 40g
・アーモンドプードル 40g
・純粉糖 40g
・色素適量(今回はWiltonのカラージェル、ピンクとパープルを使用)
(ストロベリーガナッシュ)
・ストロベリーチョコレート 50g
・生クリーム 40g
・お好みでフリーズドライいちごやジャムなどのトッピング
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↓マカロンにおすすめのアーモンドプードル
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=022335
↓純粉糖
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027168
↓純ココアパウダー
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027084
↓Wiltonカラージェル
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=022027
↓ストロベリーチョコレート
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027647
↓フリーズドライいちご
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027807
↓オレンジピール
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=026014
(ブラックチョコレート、ホワイトチョコレートはスーパーで買った板チョコを使っています。)
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【マカロン動画再生リスト】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLAct2YbDPP4x9Bmp5mmCWJYDtSmjUZBNd
【バレンタインアイシングクッキー再生リスト】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLAct2YbDPP4xrBAvVDKV_GIjlP-HGdHPv
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