Công Thức - Recipe
Người không thích mùi "mắm", không thích ăn rau củ, nhưng với món mắm thái chay này bảo đảm ăn là thích ăn hoài. Con trai mình mở video của Mẹ, mua nguyên liệu về cho Mẹ làm giùm. Mình làm món gì mà con thích thì rất là vui.
Nguyên Liệu - Ingredients:
1 lon 567g thơm nhuyễn / crush pineapple
500g Đu đủ bào sợi / julienned papaya
500g Cà rốt gọt vỏ bào sợi/ julienned carrot
500g Dưa leo xắt sợi/ sliced cucumber
100g Ớt đỏ không cay xắt mỏng/ sliced Red bell pepper
4 trái ớt đỏ cay/ red hot chili pepper
1Tbps muối biển/ sea salt
70g Gừng, riềng / ginger, galangal
450g Đậu phụ /tàu hủ - firm tofu
40g tàu hũ ki chiên / fried beancurd skin
250g củ cải muối ngọt/ sweetened radish
150g chao đỏ/red fermented bean curd
1/4 cup dầu hành / shallot oil
2Tbsp (25g) đường / sugar
1tsp bột nấm/ shiitake powder
1/2 cup thính gạo/ roasted rice powder
1Tbsp Dầu mè/sesame oil
Nước tương, bột ngọt...tùy thích
Dụng cụ - Utensils: (paid link), #ad or #CommissionsEarned.
As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.
Dao bào vỏ rất bén: https://amzn.to/33FivQy
Bào sợi, bào lát mỏng rất tốt: https://amzn.to/2KRK00z
Model mới hơn: https://amzn.to/31GsHpQ
Máy sấy / Dehydrator: https://amzn.to/44EeMk8
Máy sấy Nesco: https://amzn.to/3Sth