一齊用新鮮芒果做天然無色素香料的芒果布甸
做法超簡單
芒果布丁 Mango Pudding
6杯份量 Serve 6
芒果 2pcs Mango
牛奶 225ml Milk
魚膠粉(吉利丁) 12g Gelatin powder
糖 90g Sugar
水 170ml Water
淡忌廉(鮮奶油) 50ml Whipping Cream
1.芒果去皮，一片果肉切粒放到小杯中備用，餘下攪拌成茸
2.芒果茸加入牛奶，過篩備用
3.將水、糖及魚膠粉混合，慢火攪拌煮溶
4.把魚膠溶液及淡忌廉倒入芒果混合液加以攪拌
5.芒果混合液及果肉粒倒進小杯中，放入雪櫃冷藏4小時即可
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