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*Ingredientes do CHURROS*
- 12 litros de água
- 1,125 kg margarina 80% de gordura
- 7,5 kg farinha de trigo
- 225g essência de baunilha
- 1,5 kg de flocão de milho
- 1,5 kg açúcar refinado
- 112,5g de sal
- 4,2 kg doce de leite (aproximadamente)
Rende aproximadamente 1.350 churros
Modo de preparo? Acompanhe o vídeo e veja o passo a passo 👍🏻😉
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(Não fico sem)
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(Ajuda verificar a temperatura correta da fritadeira)
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(*ATENÇÃO*, selecionar a media correta 30x40 ele é ótimo, não estoura como aqueles saquinhos de feira, eu compro em loja de embalagens que é um pouco mais barato)
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(Muito melhor que os convencionais que grampeia papel)
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(Para evitar que caia cabelo nos alimentos, pois protege até o pescoço)
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(Utilizamos para fazer as entregas do nosso delivery e para deixar o pedido do ifood pronto até o motoboy do ifood chegar para retirar, mantendo o quente e conseguimos transportar até 850 salgados)
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(Conseguimos transportar até 1.000 salgados de 20gr da maneira que embalamos)
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(É o mesmo fornecedor onde compramos a nossa antiga, porém ele não vende mais o protetor de resistência)
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(Tem uma excelente retomada, mais para alcançar a temperatura que nos gostamos de trabalhar para entregar um produto com uma aparência mais apresentável, tivemos que fazer alguns reajustes no termostato)
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