『MASAの料理ABC the VIDEO』情人節食譜
『抹茶卷可麗餅&新鮮草莓醬』
～抹茶のロールクレープ＆フレッシュいちごソース～
[ 4張份 ] 大約24cm
雞蛋 Egg—1個
低筋麵粉 Cake flour—45g
抹茶粉 Matcha powder—1小匙
砂糖 Sugar—15g
牛奶 Milk—125cc
奶油 Butter—10g
[ 瞬間草莓果醬 ]
草莓 Strawberries—200g
砂糖 Sugar—1/2大匙
蜂蜜 Honey---1/2大匙
＊比率要看草莓的甜度&各位的喜好！
優格(無糖) Plain yogurt—120g(適量)
玉米片 Granola－4大匙(適量)
藍莓 Blueberries—24粒(適量)
糖粉 Icing sugar--適量
草莓 Strawberry--適量（裝飾用）
[ 做法 ]
把低筋麵粉&抹茶粉過篩。
＊抹茶粉可以換成其他口味, 可可粉,黑芝麻粉,花生粉都OK！
2. 加入砂糖混合好。
3. 放入雞蛋，大概3大匙的牛奶先攪拌好確認沒有結塊
4. 再倒入剩下的牛奶&融化的奶油。
＊奶油可以換成橄欖油。不加入油分也可以做喔！
5. 把草莓,砂糖,蜂蜜放入密封袋裡面捏成泥。＊不用捏到太細。有一些果肉口感比較好！
6. 平底鍋開小火，塗一點奶油。
7. 倒入麵糊。一邊倒入一邊轉鍋子，讓麵糊平均散開。
8. 繼續煎到邊緣稍微有乾燥後用鍋鏟翻面。繼續煎大概30秒左右。
9. 可麗餅中間放優格，藍莓，玉米片後包起來。
10. 盤子上舖草莓醬。中間放包好的可麗餅。上面裝草莓。最後撒糖粉就完成了～！
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：http://www.masa.tw/masas-book
＊鍋子：BEKA Titan 24cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房