T.S.I.のコーヒースタンドでもご好評いただいている抹茶ラテのレシピ動画です。茶筅を使って丁寧に点てることで、抹茶の爽やかな香りを引き出し、滑らかな舌触りに仕上げることができます。
抹茶はご家庭でも手軽に作れて、様々なドリンクやデザートにお使いいただけます。ソーダで割っても美味しいですし、バニラアイスにかけてアフォガートもおすすめです。
今回動画で抹茶碗として使用したのは、古谷製陶所の片口鉢です。専用の抹茶碗ではありませんが、抹茶のアレンジメニューを作るときは、片口のボールが使いやすいです。TABITOTE STORE IOGIでも取り扱っておりますので、ぜひ実際に手にとってご覧くださいませ。
古谷製陶所 鉄散 片口ボウル（中）
https://store.tabitote.com/items/45121172
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【材料】
抹茶 2g
グラニュー糖 8g
牛乳 180g
【作り方】
1. 抹茶碗に抹茶2g、グラニュー糖8gを入れる。
2. 85℃のお湯を注ぐ。
3. 茶筅をすばやく縦方向に振り、抹茶を点てる。混ぜるというよりも、泡立てるイメージです。最後に茶筅をグルっと回し、表面の大きな泡をつぶす。
4. グラスに氷を入れて、牛乳を注ぐ。
5. 抹茶を注いで完成。
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filmed & edited by Satoshi Kobayashi
music "Pop in Tea Celemony" Genzou
Camera : PENTAX K-70, GoPro HERO8
Lens : TAKUMAR 50mm/28mm
Mic : RODE VideoMicro
Edit : Adobe Premiere Pro
Bowl : Furutani Seitousho
Kettle : Fellow Stagg EKG
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TABITOTE STORE IOGI
〒167-0022 東京都杉並区下井草5-19-19
西武新宿線 井荻駅から徒歩1分 遊歩道沿い
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