烘焙坊食譜大公開!!!
麵包職人吳克己選用來自靜岡的小柳津抹茶粉來製作
抹茶茶香味濃厚，還有獨特的回甘香韻
在家也能出爐經典的抹茶紅豆貝果～
👨🍳靜岡抹茶紅豆貝果🛒
高筋麵粉 400克、鹽 6克、砂糖 16克、新鮮酵母 6克、蜂蜜 8克、冰水 208克、奶油 16克、抹茶粉 8克
00:00
02:20 貝果麵團攪拌
10:34 貝果捲法
14:15 燙貝果
17:26 烘烤溫度/時間
19:35 貝果作法複習
#貝果 #吳克己 #鑽石貝果
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