Materina (majčina) pogača - Vojvođanska lisnata pogača sa orasima
Naš narod ima bogatu tradiciju, živopisne i lepe običaje, posebno one vezane za venčanje, mada su neki zbog uslova života nestali, ali je većina ostala bar slična onim starim. Suština je u svakom slučaju ostala ista - svi običaji vezani za venčanje se praktikuju jer se veruje da će se na taj način privući sreća i blagostanje u bračni život.
Recimo ruzmarin u svatovima je simbol vernosti i ljubavi, a veruje se da onome ko ga nosi donosi sreću, zdravlje i blagostanje.
Mlada baca preko glave buket cveća kao znak da se više neće vratiti, odnosno, neće se razvesti. Buket hvataju neudate devojke da bi se sledeća udala ona koja ga uhvati.
Jedan od tih lepih, starih običaja je i pravljenje Materine (ili Majčine) pogače koju pravi nevestina mama, a koja simbolizuje majčinu ljubav koju nevesta sa sobom nosi, posle udaje, u novi dom.
U vojvođanskim svatovima Materina pogača je Vojvođanska lisnata pogača sa orasima.
Materina pogača je nekada bila obična pogača, a vremenom se menjala, pre svega po ukusu – od prvobitne obične bezkvasne, preko pogače premazane medom, do slatke pogače listače koja je nadevena orasima, medom i suvim grožđem.
Predaje je nevestina mama mladencima pre svečanog ručka da je zajedno prelome, a prema verovanju, onaj ko odlomi veće parče biće gazda u kući. Posle toga se pogača izlomi i podeli svakom gostu pre supe, bar je tako u Bačkoj.
U porodicama koje poštuju tradiciju, ova pogača se pravi za prosidbu, venčanje, krštenje, kao postupaonica ili kao kolač koji se drugog dana Božića i Uskrsa nosi kumu.
Materina pogača je, zbog količine oraha i šećera, toliko lepa, mirisna i ukusna, meka u sredini, a hrskava spolja, da prosto mami da se pravi i povodom drugih prigoda.
(PONOVO RADI LINK 🙌🥳)
Počasti nas kafom: https://ko-fi.com/pivokosa
Pomozi da uložimo u novu opremu: https://www.paypal.com/paypalme/pivokosa
Materina pogača recept:
Sastojci:
500 g tankih kora za pite
500g sitno mlevenih oraha
400 g kristal šećera
250 g suvog grožđa
2 dl gazirane vode
150 g buavo utučene masti
100 g prah šećera
Priprema:
Ređati u okruglu tepsiju:
3 kore dole, poprskati sa malo utučene masti staviti orahe pomešane sa šećerom po celoj površini i suvog grožđa pa posuti sa malo mineralne vode, onda opet stavitipa 2 kore – utučena mast, orasi sa šećerom, suvo grožđe, malo mineralne vode i tako dok se ne potroše kore i orasi.
Gornju koru lepo pomazati celu utučenom mašću i politi sa malo vode.
Peći oko 30 min. na 200 stepeni bez ventilatora na nižoj pregradi.
Pečenu pogaču izvaditi iz rerne, prekriti duplim stolnjakom i ostaviti da malo odstoji. Onda izvaditi iz tepsije na tacnu i bogato posutu prah šećerom.
PRIJATELJI KANALA:
♥♥♥♥♥ Vesna Weiß
♥♥♥♥ Nena (Trifon Liakopoulos)
♥♥♥ Gordana Radojicic
♥♥ Teodora Stankovic
♥ Doris Huremovic
Mirjana Peric, Zlata Vrapčenjak, Đorđe Dedić, Dragan Bogunovic, Lazar Boskov, Milica Balmazovic, Milana Kecman, Mira Radic, Emil Pavlov, Nataša Ilić, Marijana Rankovic, Ja Niprija, Dusana Trifković, Gordana Vlakeska, Darinka Kajganic, Dragica Katanić, Olivera Plavsic, Marijana Kelava, Slavica Budimac, Zdravko Ilic, Sonja Basaric, Ana Domazetovic, Milica Mutic
Super Thanks:♥ Grada Gajin, Aleksey Rezantsev, Slavica Budimac, Anita Popovic, George Dedic, Slobodan Masic, Vera Ljeskovac, @LNKCKRT, @polaurekulture, Ana Golusin, Julijana Stijovic, @Jekica987, Maja Pilipović, @krushkash, Mirka Nikolovski, @MrGood7571, Julijana Stijovic
Hvala svima beskrajno na podršci!
email - [email protected]