＃セアブラーメン東中八＃八丁堀＃ラーメン＃宮下草薙＃宮下兼史鷹
今回行ってきたのは、八丁堀にある『セアブラーメン東中八』さんです。店名からも分かるとおり、８０〜９０年代に東京で一大旋風を巻き起こした背脂をたっぷりと使ったラーメンが楽しめるんです。実はこちらのお店は人気ラーメン店『ど・みそ』のセカンドブランド的な存在。『ど・みそ』といえば濃厚な味噌と背脂が生み出す、パンチ力のある味で、たくさんのファンから愛される名店。当然、背脂の魅力を知り尽くしているのです。と言うことでこちらの新店も見た目はギタギタなのですが。食べてみると意外や意外、胸や胃に嫌な重さをほぼ感じず、背脂の濃厚な甘味のみが、舌と脳みそを快楽で貫くのです。今回もおすすめのトッピングや食べ方などをいろいろ聞いてきたので、是非とも参考にしてください。
【セアブラーメン東中八】
東京都中央区八丁堀２−８−１
※情報は２０２５年１月時点のものです
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